Chefe de Cozinha - Jundiaí

LLinea; Jundiaí; Sur place; BRL 47 000 - 78 000; Plein temps

Résumé du poste

A LLinea procura um Chef de Cozinha para liderar a equipe da cozinha na unidade de Jundiaí. Você organizará a produção das refeições, manterá padrões de qualidade, apresentação e higiene, assegurando conformidade com normas de segurança alimentar.

O candidato deve ter experiência em liderança de cozinha, gestão de equipe e boas práticas de manipulação, com atuação em supervisão de preparo, montagem, controle de desperdícios e planejamento da produção.

Qualifications

• Experiência como Chef de Cozinha ou liderança na cozinha.
• Gestão de equipe e produção de refeições.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar.

Responsabilités

• Liderar e orientar a equipe da cozinha.
• Organizar e acompanhar a produção das refeições.
• Supervisionar o preparo, montagem e finalização dos pratos.
• Controlar qualidade, sabor, apresentação e porcionamento.
• Acompanhar estoque e utilização dos insumos.
• Garantir organização e limpeza da cozinha e equipamentos.
• Controlar desperdícios e auxiliar no planejamento da produção.
• Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação e segurança alimentar.

Connaissances

Liderança

Gestão de equipe

Organização

Controle de qualidade

Boas práticas de manipulação

Description du poste

Chef de Cozinha

Responsável por liderar a equipe da cozinha, organizar e acompanhar a produção das refeições, garantindo a qualidade, apresentação e padrão dos alimentos, além do cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Principais atividades

• Liderar e orientar a equipe da cozinha;
• Organizar e acompanhar a produção das refeições;
• Supervisionar o preparo, montagem e finalização dos pratos;
• Controlar qualidade, sabor, apresentação e porcionamento;
• Acompanhar estoque e utilização dos insumos;
• Garantir a organização e limpeza da cozinha e equipamentos;
• Controlar desperdícios e auxiliar no planejamento da produção;
• Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação e segurança alimentar.

Requisitos

• Experiência como Chef de Cozinha ou em posição de liderança na cozinha;
• Experiência com gestão de equipe e produção de refeições;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar;