Chefe de Cozinha [2650457] Sorocaba, SP

Padaria Real; Sorocaba; On-site; BRL 55,800 - 89,280; Full time

Job summary

A Padaria Real em Sorocaba está em busca de um(a) Chefe de Cozinha para elevar a experiência dos clientes com sabores emocionantes. O profissional será responsável por liderar a equipe, planejar e coordenar a produção, além de garantir a qualidade e segurança alimentar.

Buscamos alguém com sólida experiência no setor, liderança e forte senso de qualidade. Um salário competitivo e um ambiente desafiador aguardam o(a) candidato(a) ideal.

Qualifications

• Experiência prévia como Chefe de Cozinha ou função de liderança equivalente.
• Conhecimento sólido em técnicas culinárias e organização de cozinha.
• Habilidade de comunicação e tomada de decisão eficaz.

Responsibilities

• Liderar e desenvolver a equipe de cozinha.
• Planejar e coordenar a produção alimentar.
• Gerenciar estoque e compras de insumos.
• Garantir cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar.

Skills

Liderança

Técnicas culinárias

Organização de cozinha

Segurança alimentar

Job description

Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha para assumir o comando do nosso time e elevar a experiência dos clientes com sabores emocionantes, processos eficientes e uma cozinha que funciona com excelência.

Regime de trabalho: Período integral

Remuneração: Competitiva (compatível com o mercado e com sua experiência)

O que você vai fazer no dia a dia (Responsabilidades):

• Liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, garantindo alto padrão de execução.
• Planejar e coordenar a produção, assegurando qualidade, sabor, apresentação e consistência dos alimentos.
• Criar, revisar e padronizar fichas técnicas, porcionamento e controle de desperdícios.
• Gerenciar o estoque, compras e recebimento de insumos, garantindo custo, qualidade e validade.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas.
• Otimizar processos e rotinas para aumentar produtividade e reduzir perdas.
• Trabalhar em parceria com a gestão para alinhar metas, cardápio e resultados.

O que buscamos em você (Competências e requisitos):

• Experiência prévia como Chefe de Cozinha ou função de liderança equivalente.
• Conhecimento sólido em técnicas culinárias, organização de praça e finalização.
• Perfil de liderança: comunicação clara, gestão de time e tomada de decisão.
• Forte senso de qualidade, atenção a detalhes e foco na experiência do cliente.
• Organização, controle de custos e visão de melhoria contínua.
• Conhecimento e prática em segurança alimentar/boas práticas.

Diferenciais que contam pontos:

• Vivência com criação de cardápio e desenvolvimento de novos pratos.
• Experiência em controle de CMV, redução de desperdício e padronização.
• Atuação em cozinha de alto volume e/ou gastronomia contemporânea.

Características

Tipo de Contratação

Tempo integral

Salário

Competitivo