Chefe de Cozinha

Ragazzo; Campinas; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma oportunidade pode surgir para um cozinheiro líder na marca Ragazzo, uma referência em fast food no Brasil. O candidato ideal será responsável pela qualidade dos pratos, gestão da equipe de cozinha e atendimento às normas de saúde, tudo em um ambiente dinâmico e em crescimento. Se você tem habilidades de liderança, paixão pela culinária e experiência em segurança alimentar, venha se juntar a uma marca que valoriza a formação e o desenvolvimento dos seus colaboradores.

Serviços

Vale transporte

Refeição no local

Participação nos lucros

Qualificações

• Experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha.
• Atuação com liderança de equipe.
• Conhecimento em segurança alimentar.

Responsabilidades

• Garantir a limpeza e organização do setor na abertura e término do turno.
• Gerir a equipe da cozinha, planejando e realizando treinamentos.
• Assegurar que todos os produtos estejam em conformidade com os padrões.

Conhecimentos

Liderança

Segurança alimentar

Trabalho em equipe

Formação académica

Ensino Médio Completo

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria
Nível hierárquico: Operacional
Lugar de trabalho: Campinas, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
Tem vaga nova na área! Se você tem interesse em trabalhar no Grupo Habibs, na marca Ragazzo, bora cadastrar seu perfil aqui com a gente. Vem fazer parte da maior rede de fast-food genuinamente brasileira. Só vem! O que buscamos: Um profissional capaz de garantir excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos pela Rede, orientando a equipe na manutenção da limpeza e organização geral da cozinha, atendendo normas e orientações da Vigilância Sanitária. Quais serão as suas funções e atividades: • Garantir a limpeza, manutenção e a organização do seu setor (equipamentos, câmaras, estoque e área da lixeira) na abertura e término do turno de acordo com os padrões de higiene estabelecidos pela Vigilância Sanitária e pela Rede, sempre utilizando produtos homologados e EPIs; • Assegurar que os insumos necessários para o volume de vendas, estejam em quantidade e qualidade adequadas, realizando o pedido, acompanhando o recebimento e armazenamento dos produtos, visando manter disponíveis todos os itens do cardápio; • Cumprir com os padrões de preparo dos produtos conforme estabelecido pela Rede, garantindo a qualidade, o acondicionamento e tempo de entrega correto; • Conhecer o cardápio e os procedimentos operacionais padrão e transmiti-los para equipe da cozinha por meio de direcionamento e orientação, zelando pela qualidade e padronização determinadas pela Rede; • Assegurar que todos os produtos a serem utilizados estão em conformidade com os padrões de qualidade, PVPS e procedência, seguindo os procedimentos de acordo com as LVs, cumprindo as normas e orientações da Vigilância Sanitária e do Departamento de Qualidade da Rede; • Realizar a escala dos auxiliares de cozinha, conforme a demanda e o volume de vendas, a fim de garantir a correta operação da cozinha; • Contribuir para a lucratividade da loja por meio do controle de desperdício completo e incompleto, visando obter o melhor percentual de gasto de cozinha; • Agir com cooperação, norteado para o trabalho em equipe, contribuindo com os demais setores e lideres com o único objetivo de elevar o nome da Marca e positivar os resultados da loja; • Gerir a equipe da cozinha, planejando, acompanhando e realizando treinamentos, observando os aspectos motivacionais e do ambiente de trabalho, administrando conflitos, solucionando possíveis problemas e endereçando melhorias, a fim de garantir a produtividade da equipe e contribuir com os resultados da loja. Também seria legal se você tivesse: • Ensino Médio Completo; • Experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha; • Atuação com liderança de equipe; • Conhecimento em segurança alimentar. Benefícios: -. Vale transporte -. Refeição no local -. Participação nos lucros