Bartender

Rosewood São Paulo; São Paulo; On-site; BRL 33,480 - 55,800; Full time

Job summary

Um luxuoso hotel em São Paulo busca um Bartender para atuar em um de seus prestigiados restaurantes. O candidato ideal terá experiência em operações de Alimentos e Bebidas, além de sólidos conhecimentos na preparação de coquetéis clássicos. A função inclui preparar e servir bebidas, garantir a satisfação dos hóspedes e trabalhar em equipe para manter a eficiência do bar. Proficiente em inglês é um diferencial. A empresa promove um ambiente de inclusão e diversidade em suas contratações.

Qualifications

• Sólido conhecimento em operações de Alimentos e Bebidas em ambientes de luxo.
• Fácil aprendizado para elaboração de drinks autorais da casa.
• Experiência em hotéis, restaurantes ou bares independentes.

Responsibilities

• Preparar e servir coquetéis conforme solicitado.
• Auxiliar na montagem/decoração do bar durante promoções.
• Garantir que todos os fundamentos de Alimentos e Bebidas sejam implementados.
• Apresentar o cardápio de bebidas aos hóspedes.
• Garantir que itens e equipamentos sejam mantidos de acordo com o manual operacional.

Skills

Conhecimento em operações de Alimentos e Bebidas

Preparação de drinks clássicos

Comunicação em inglês fluente

Education

Ensino superior em áreas relacionadas

Job description

Sobre nós:

O Rosewood São Paulo está localizado na Cidade Matarazzo, um complexo construído através de uma transformação de edifícios históricos no coração de São Paulo.

Nossos valores:

• Propriedade: Pensando como empreendedores, abraçamos nosso papel e responsabilidades. Comprometemo-nos com tarefas, metas e promoção de responsabilidade por meio do empoderamento.
• Paixão: Apaixonados por nossa indústria e entusiasmados com tudo o que fazemos, vamos além do esperado e necessário - e compartilhamos uma energia positiva contagiante.
• Colaboração: Empolgados com o trabalho em equipe, contribuímos para objetivos coletivos. Sempre reconhecemos e celebramos nossos sucessos compartilhados.
• Inovação: Limites existem para serem ultrapassados. Somos abertos, curiosos e ousados. Ouvimos bem antes de experimentar novas ideias.
• Transparência: O respeito mútuo e a honestidade criam um ambiente saudável. Estamos comprometidos com uma comunicação verdadeira, aberta e transparente em todos os níveis. Defendemos uns aos outros e o que acreditamos.

Responsabilidade Social:

Somos movidos por um senso de propósito de inspirar, enriquecer e impactar positivamente as pessoas e o planeta. Estamos comprometidos em empoderar as pessoas em todo nosso ecossistema e em abraçar uma abordagem de sustentabilidade que coloca a hospitalidade circular no centro de nossos negócios. Medimos nosso sucesso pela contribuição significativa que podemos fazer ao mundo através do Rosewood Empowers e do Rosewood Sustains.

Compromisso com a Diversidade e Inclusão - Rosewood São Paulo

Valorizamos a diversidade em todas as suas formas e promovemos um ambiente de trabalho inclusivo, respeitoso e alinhado aos princípios da hospitalidade. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de pessoas com deficiência (PCD) e de grupos minorizados, conforme a legislação vigente e nosso compromisso com a equidade de oportunidades.

Saiba mais em: https://www.rosewoodhotels.com/pt/sao-paulo

O que estamos buscando:

Estamos buscando um profissional para assumir a posição de Bartender em um dos nossos luxuosos restaurantes, auxiliando na área operacional do bar, fornecendo uma experiência extraordinária aos nossos hóspedes e clientes.

Principais responsabilidades:

• Preparar e servir coquetéis conforme solicitado pelos hóspedes e clientes
• Auxiliar na montagem/decoração do bar de acordo com o tema durante promoções ou ocasiões especiais.
• Garantir que todos os fundamentos de Alimentos e Bebidas sejam implementados.
• Apresentar o cardápio de bebidas aos hóspedes e clientes, esclarecendo dúvidas e dando sugestões sobre alimentos e bebidas.
• Tirar pedidos e servir comidas e bebidas aos hóspedes de acordo com a sequência e procedimentos estabelecidos.
• Garantir que todos os itens de alimentos e bebidas, equipamentos e outras instalações no bar sejam mantidos de acordo com os requisitos do manual de operação do departamento.
• Estar familiarizado e ter bom conhecimento de cardápio e da carta de vinhos do Bar.
• Manter estoque parcial de bebidas e suprimentos para hóspedes.
• Preparar mise-en-place de acordo com os requisitos e necessidades de operação.
• Preparar a guarnição e montar o bar para garantir a eficiência durante os períodos de pico.
• Limpar e remontar bancadas ou mesas.
• Trabalhar em estreita colaboração com outros associados do bar de uma forma flexível e solidária, focando no sucesso geral do hotel e na satisfação dos hóspedes do hotel.

Principais requisitos:

• Sólido conhecimento em operações de Alimentos e Bebidas em hotéis, restaurantes ou bares independentes (desejável conhecimento em segmentos de luxo)
• Sólido conhecimento em rotinas de bar e preparo de drinks clássicos
• Fácil aprendizado para elaboração de drinks autorais da casa
• Comunicação em inglês fluente
• Desejável ensino superior completo em áreas relacionadas