Auxiliar de Gard Manger | Águas de Lindóia

Hoteis; Águas de Lindóia; On-site; BRL 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano odontológico

Vale alimentação

Cursos e treinamentos

Job summary

A Bendito Cacao, rede hoteleira em expansão com unidades em Campos do Jordão e Águas de Lindóia, busca Auxiliar de Gard Manger para atuar no preparo de pratos frios, saladas e entradas, apoiando a produção de restaurantes, eventos e buffets do resort.

A pessoa ideal tem experiência em cozinha, conhecimentos básicos de higiene e capacidade de seguir fichas técnicas, com disponibilidade de horários, incluindo fins de semana.

Qualifications

• Experiência anterior em cozinha, produção de alimentos ou cozinha fria.
• Conhecimento básico em higienização, cortes e preparação de alimentos.
• Desejável conhecimento no preparo de saladas, entradas e pratos frios.
• Desejável experiência em hotéis, resorts, restaurantes, buffets ou cozinhas de grande volume.
• Conhecimento básico de boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Facilidade para seguir receitas, padrões e orientações da liderança.
• Facilidade para trabalhar em equipe e em operações de alto volume.
• Disponibilidade de horário, inclusive para finais de semana e feriados.
• Diferencial: curso de Gastronomia, Cozinha ou Manipulação de Alimentos.

Responsibilities

• Auxiliar no pré-preparo, preparo e montagem de pratos frios, saladas, entradas e demais preparações da área de Garde Manger.
• Realizar higienização, seleção, corte e porcionamento de frutas, verduras, legumes e demais ingredientes.
• Apoiar na preparação de saladas, molhos frios, pastas, frios, canapés e entradas.
• Apoiar a montagem, organização, abastecimento e reposição dos buffets de saladas e pratos frios.
• Apoiar a produção destinada aos restaurantes, eventos, coffee breaks e demais operações de A&B do resort.
• Seguir receitas, fichas técnicas, padrões de porcionamento e apresentação estabelecidos.
• Organizar, identificar e armazenar corretamente os alimentos e preparações.
• Verificar validade, temperatura e condições de conservação dos produtos.
• Contribuir para o controle de desperdícios e aproveitamento adequado dos alimentos.
• Manter bancadas, utensílios, equipamentos, câmaras refrigeradas e área de produção limpos e organizados.
• Cumprir rigorosamente os procedimentos de higiene, manipulação e segurança alimentar.
• Apoiar o Garde Manger e demais profissionais da cozinha durante períodos de maior movimento e alta ocupação.

Skills

Experiência em cozinha

Higienização básica

Cortes e preparação de alimentos

Trabalho em equipe

Organização e atenção aos detalhes

Seguir receitas e padrões

Disponibilidade de horário

Education

Ensino Médio completo

Curso de Gastronomia / Cozinha

Job description

Auxiliar de Gard Manger | Águas de Lindóia

Workplace: Águas de Lindóia - SP Águas de Lindóia - SP

Job type: Full-time employee Full-time employee

Transforme experiências em momentos inesquecíveis

Os hotéis Bendito Cacao estão em expansão, atualmente com duas unidades em São Paulo: Campos do Jordão e Águas de Lindóia.

Trabalhar aqui é pensar em cada detalhe para criar experiências verdadeiramente memoráveis para as pessoas. O bem-estar é feito no detalhe, o sabor acompanha cada momento e a hospitalidade acontece de um jeito simples, verdadeiro e cheio de cuidado.

Ser Bendito Cacao é servir com propósito, cuidar com sensibilidade e transformar cada encontro em algo único. É estar atento ao que encanta, acolher com carinho e criar momentos que ficam na memória.

Se você é apaixonado(a) por criar momentos únicos, tem brilho nos olhos e vontade de ir além...

O que você vai fazer por aqui:

• Auxiliar no pré-preparo, preparo e montagem de pratos frios, saladas, entradas e demais preparações da área de Garde Manger;
• Realizar higienização, seleção, corte e porcionamento de frutas, verduras, legumes e demais ingredientes;
• Apoiar na preparação de saladas, molhos frios, pastas, frios, canapés e entradas;
• Auxiliar na montagem, organização, abastecimento e reposição dos buffets de saladas e pratos frios;
• Apoiar a produção destinada aos restaurantes, eventos, coffee breaks e demais operações de A&B do resort;
• Seguir receitas, fichas técnicas, padrões de porcionamento e apresentação estabelecidos;
• Organizar, identificar e armazenar corretamente os alimentos e preparações;
• Verificar validade, temperatura e condições de conservação dos produtos;
• Contribuir para o controle de desperdícios e aproveitamento adequado dos alimentos;
• Manter bancadas, utensílios, equipamentos, câmaras refrigeradas e área de produção limpos e organizados;
• Cumprir rigorosamente os procedimentos de higiene, manipulação e segurança alimentar;
• Apoiar o Garde Manger e demais profissionais da cozinha durante períodos de maior movimento e alta ocupação.

O que esperamos de você:

• Experiência anterior em cozinha, produção de alimentos ou cozinha fria;
• Conhecimento básico em higienização, cortes e preparação de alimentos;
• Desejável conhecimento no preparo de saladas, entradas e pratos frios;
• Desejável experiência em hotéis, resorts, restaurantes, buffets ou cozinhas de grande volume;
• Conhecimento básico de boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
• Facilidade para seguir receitas, padrões e orientações da liderança;
• Facilidade para trabalhar em equipe e em operações de alto volume;
• Disponibilidade de horário, inclusive para finais de semana e feriados;
• Desejável Ensino Médio completo;
• Diferencial: curso de Gastronomia, Cozinha ou Manipulação de Alimentos.

Aqui na Cacau, nos preocupamos com a saúde e o bem-estar da nossa turma, por isso, esperamos que você tenha tudo o que precisa para ter uma experiência incrível junto com a gente.

• Plano odontológico – para você e seus dependentes;
• Licença maternidade;
• Licença paternidade estendida;
• Vale alimentação;
• Cursos, treinamentos e outras ações de desenvolvimento através da nossa Universidade Corporativa;
• Vale Transporte ou Ajuda de Custo
• Step 4: Convite para fazer parte do nosso Universo Show 4 Convite para fazer parte do nosso Universo Show

Transforme experiências em momentos inesquecíveis

Os hotéis Bendito Cacao estão em expansão, atualmente com duas unidades em São Paulo: Campos do Jordão e Águas de Lindóia.

Trabalhar aqui é pensar em cada detalhe para criar experiências verdadeiramente memoráveis para as pessoas. O bem-estar é feito no detalhe, o sabor acompanha cada momento e a hospitalidade acontece de um jeito simples, verdadeiro e cheio de cuidado.

Ser Bendito Cacao é servir com propósito, cuidar com sensibilidade e transformar cada encontro em algo único. É estar atento ao que encanta, acolher com carinho e criar momentos que ficam na memória.

Se você é apaixonado(a) por criar momentos únicos, tem brilho nos olhos e vontade de ir além...