AUXILIAR DE COZINHA

OSS Hospital do Tricentenário; Afogados da Ingazeira; On-site; BRL 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

A Vaganet está contratando para a função de Auxiliar de Cozinha, com atuação on-site em Pernambuco. A vaga exige Ensino Médio completo e experiência mínima de 6 meses na área, com disponibilidade para trabalhar em regime diarista de 44h semanais.

As responsabilidades incluem preparar, higienizar, organizar e servir alimentos, seguindo normas sanitárias, com foco em qualidade e segurança alimentar. Cadastro reserva disponível.

Qualifications

• Ensino Médio completo.
• Experiência mínima de 6 meses na função de Auxiliar de Cozinha.

Responsibilities

• Selecionar, conferir e separar gêneros alimentícios, ingredientes, utensílios e materiais necessários à produção, verificando as condições de qualidade e disponibilidade.
• Higienizar, descascar, cortar, temperar e marinar carnes, peixes, aves, hortifrutigranjeiros e outros alimentos, conforme as orientações e técnicas adequadas.
• Selecionar grãos e cereais, retirando impurezas e materiais inadequados.
• Preparar molhos, caldos, caldas, recheios e coberturas, conforme as orientações da equipe responsável.
• Pré-cozinhar e cozinhar alimentos, observando as técnicas de preparo, os tempos e as temperaturas adequadas.
• Modelar massas, pré-assar alimentos e rechear preparações, conforme a necessidade da produção.
• Resfriar, congelar, descongelar e processar alimentos, respeitando os procedimentos de conservação e segurança alimentar.
• Desossar carnes, quando necessário, utilizando utensílios e técnicas adequadas de segurança.
• Aquecer alimentos preparados ou pré-preparados, conforme os procedimentos estabelecidos.
• Organizar e finalizar pratos, incluindo guarnições, molhos e caldos, conforme as orientações recebidas.
• Decorar pratos e transportar alimentos, utensílios e materiais, utilizando os equipamentos de apoio adequados.
• Monitorar e registrar a temperatura dos alimentos, conforme os procedimentos internos e as normas sanitárias aplicáveis.
• Repor bebidas, temperos, alimentos e utensílios nas áreas de distribuição e buffet, conforme a necessidade.
• Consultar o mapa nutricional para auxiliar na organização e distribuição das preparações.
• Higienizar e desinfetar bancadas, instalações, equipamentos e utensílios, seguindo os procedimentos estabelecidos.
• Inspecionar, organizar e armazenar materiais e utensílios, comunicando danos e necessidades de reposição.
• Auxiliar no controle do estoque de insumos e alimentos, verificando entradas, saídas, prazos de validade e necessidades de reposição.
• Conferir requisições e verificar a disponibilidade de materiais e insumos em estoque.
• Medir e registrar as sobras alimentares, diferenciando restos de pratos de sobras limpas, conforme os procedimentos internos.
• Sugerir novas receitas e alternativas de preparações, conforme as necessidades da produção e as orientações da equipe responsável.
• Realizar a afiação de instrumentos de corte, quando aplicável e autorizada, seguindo os procedimentos de segurança.
• Executar outras atividades correlatas ao cargo, conforme orientação do superior imediato.

Skills

Experiência em cozinha

Education

Ensino Médio completo

Job description

Descrição

• Período de inscrição: 21/10 a 26/10/2026 até às 14hrs

  Tipo de Contrato: Por prazo indeterminado
  Regime/Jornada de Trabalho: Diarista 44h semanais
  Salário: Compatível praticado na instituição.

  01 vaga imediata + cadastro reserva (validade de 6 meses)

  Vaga extensiva a Pessoas com Deficiência (PCD). Para participação como PCD, é necessário anexar o laudo médico no campo do currículo.

Responsabilidades e atribuições

• Selecionar, conferir e separar gêneros alimentícios, ingredientes, utensílios e materiais necessários à produção, verificando as condições de qualidade e disponibilidade.
• Higienizar, descascar, cortar, temperar e marinar carnes, peixes, aves, hortifrutigranjeiros e outros alimentos, conforme as orientações e técnicas adequadas.
• Selecionar grãos e cereais, retirando impurezas e materiais inadequados.
• Preparar molhos, caldos, caldas, recheios e coberturas, conforme as orientações da equipe responsável.
• Pré-cozinhar e cozinhar alimentos, observando as técnicas de preparo, os tempos e as temperaturas adequadas.
• Modelar massas, pré-assar alimentos e rechear preparações, conforme a necessidade da produção.
• Resfriar, congelar, descongelar e processar alimentos, respeitando os procedimentos de conservação e segurança alimentar.
• Desossar carnes, quando necessário, utilizando utensílios e técnicas adequadas de segurança.
• Aquecer alimentos preparados ou pré-preparados, conforme os procedimentos estabelecidos.
• Organizar e finalizar pratos, incluindo guarnições, molhos e caldos, conforme as orientações recebidas.
• Decorar pratos e transportar alimentos, utensílios e materiais, utilizando os equipamentos de apoio adequados.
• Monitorar e registrar a temperatura dos alimentos, conforme os procedimentos internos e as normas sanitárias aplicáveis.
• Repor bebidas, temperos, alimentos e utensílios nas áreas de distribuição e buffet, conforme a necessidade.
• Consultar o mapa nutricional para auxiliar na organização e distribuição das preparações.
• Higienizar e desinfetar bancadas, instalações, equipamentos e utensílios, seguindo os procedimentos estabelecidos.
• Inspecionar, organizar e armazenar materiais e utensílios, comunicando danos e necessidades de reposição.
• Auxiliar no controle do estoque de insumos e alimentos, verificando entradas, saídas, prazos de validade e necessidades de reposição.
• Conferir requisições e verificar a disponibilidade de materiais e insumos em estoque.
• Medir e registrar as sobras alimentares, diferenciando restos de pratos de sobras limpas, conforme os procedimentos internos.
• Sugerir novas receitas e alternativas de preparações, conforme as necessidades da produção e as orientações da equipe responsável.
• Realizar a afiação de instrumentos de corte, quando aplicável e autorizada, seguindo os procedimentos de segurança.
• Executar outras atividades correlatas ao cargo, conforme orientação do superior imediato.

Requisitos e qualificações

• Ensino Médio completo;
• Experiência mínima de 6 meses na função de Auxiliar de Cozinha ou na área da cozinha.

Informações da vaga

• Modalidade de trabalho: On-Site