Auxiliar de Copa e Cozinha- S.N.D- Unidade Concórdia

Saofrancisco

Belo Horizonte

Hybrid

BRL 17,000 - 20,000

Full time

6 days ago

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Benefits offered by this job

Vale-transporte

Plano odontológico

Plano de saúde Unimed (coparticipativo

Descontos em faculdades e farmácias

Convênio com SESC/MG

Job summary

Saofrancisco procura Auxiliar de Copa e Cozinha- S.N.D- UnidadeConcórdia para atuar na cozinha hospitalar. O salário é de R$ 1.640,77 mais benefícios, com horário das 06h30 às 18h30 (12x36 em novembro). Exigido: ensino fundamental completo e conhecimento na rotina de produção de refeição.

Desejável ensino médio, cursos na área de alimentação e boas práticas. Responsabilidades incluem conferir dietas, porcionar refeições, acondicionar e entregar aos pacientes, além de higienizar utensílios,

Qualifications

Exigido: Primeiro grau completo e conhecimento em rotina de produção de refeição.
Desejável: Ensino médio completo e cursos na área de alimentação.
Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação.
Curso de aperfeiçoamento de culinária.

Responsibilities

Conferir prescrições de dieta e porcionar refeições conforme prescrição.
Acondicionar refeições nos carrinhos e entregar aos pacientes.
Lavar e higienizar utensílios e manter a organização do setor.
Realizar preparo e pré-preparo das refeições.
Organizar o estoque e seguir as normas de segurança.
Preencher mapas de dietas diariamente.

Skills

Rotina de produção de refeição

Education

Primeiro grau completo

Job description

Auxiliar de Copa e Cozinha- S.N.D- UnidadeConcórdia

Salário: R$ 1.640,77+ benefícios

Horário: 06h30 ás 18h30 - 12x36 par em novembro

Exigido: Primeiro grau completo/ Conhecimento em rotina de produção de refeição;

Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação): Ensino médio completo, cursos na área de alimentação, Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária.

Main responsibilities

Atividades que o colaborador deve executar quando estiver trabalhando nas copas:

Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeioes conforme prescrição médica e ou cartão especial, acondicionar as refeioes diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar utensílios (pratos, talheres, garrafas de café, leite e chá). Realizar preparo e pré-preparo das refeioes, higienização e organização diária do setor, porcionamento das refeioes aos clientes (paciente, acompanhantes, colaboradores), realização de check list.
Retirar as prescriões com a técnica em nutrição diariamente;
Organizar e porcionar todas as refeioes de acordo com prescriões médicas e cartão especial;
Aferir temperatura marmita piloto com as devidas informações no documento;
Preencher mapa de dietas diariamente;
Servir as refeioes para os pacientes e acompanhantes;
Entregar a abreviação de jejum aos pacientes com prescrição após liberação da técnica e/ou nutricionista;
Anotar pacientes em suplementação para dispensarção correta;
Disponibilizar tickets de almoço e jantar para acompanhantes;
Servir desjejum e lanche da tarde para acompanhantes;
Recolher diariamente assinatura dos acompanhantes;
Entregar diariamente os protocolos de assinaturas dos acompanhantes ao auxiliar administrativo do setor responsável;
Organizar e identificar todas as refeioes entregues (desjejum, o almoço, lanche da tarde, jantar e ceia);
Porcionar as frutas para sobremesa e salada;
Higienizar os carrinhos conforme fluxo;
Preencher mapa de dietas diariamente;
Realizar a higienização conforme escala de tarefas e check list;
Prezar pela limpeza e organização da cozinha;
Auxiliar na higienização da cozinha;
Sanitizar legumes e verduras;
Preparar as saladas almoço e jantar;
Identificar as preparações antes de levar à geladeira;
Organizar a rampa para o almoço;
Retirar amostras durante o fornecimento do almoço;
Lavar pratos e talheres do almoço;
Realizar pesagem do resto ingestão diariamente realizando devida anotação;
Servir o almoço aos colaboradores e acompanhantes;
Realizar pré-preparo para o jantar e dia seguinte conforme cardápio disponibilizado;
Auxiliar nos lanches solicitados;
Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list;
Prezar pela limpeza e organização da cozinha;
Auxiliar na higienização da cozinha;
Realizar pesagem da sobra suja após têmio do almoço;
Auxiliar no porcionamento da rampa para o almoço;
Disponibilizar o café aos colaboradores no desjejum e no lanche da tarde;
Auxiliar a cozinheira no almoço e jantar;
Preparo de suco para os colaboradores;
Preparo do café da tarde;
Retirar amostra das preparações de suco, chá, leite e café);
Lavar e higienizar as garrafas de café, leite e chá conforme fluxo do setor;
Lavar todas as panelas e utensílios;
Recolhimento de utensílios para higienização;
Dispensar o lixo conforme fluxo do setor;
Auxiliar na higienização da cozinha;
Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list;
Prezar pela limpeza e organização da cozinha;
Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, assim como descrição, conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo;
Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades;
Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor.