Analista de A&B | Cruz - CE

GAV Resorts; Cruz; On-site; BRL 45,000 - 78,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeitório próprio

Desconto em resorts GAV

Job summary

A GAV Resorts busca um(a) Analista de A&B para consolidar dados de receitas, custos e estoques, acompanhar o CMV e apoiar o orçamento. O profissional elaborará relatórios por ponto de venda e irá comparar resultados com metas, propondo melhorias.

O papel envolve análise de margens, rentabilidade e desempenho de cardápio, com interface entre setores de compras, financeiro e operações. Formação superior relevante é desejável.

Qualifications

• Consolidar e analisar dados de receitas, custos, consumo, estoques, perdas e desperdícios dos pontos de A&B.
• Acompanhar CMV, variações e causas com os setores responsáveis.
• Elaborar relatórios gerenciais por restaurante, bar, evento e demais pontos de venda.
• Comparar resultados com orçamento e metas, sinalizando desvios e propondo ações.

Responsibilities

• Apoiar a elaboração e atualização do orçamento de A&B e projeções de consumo e despesas.
• Cadastrar e atualizar fichas técnicas no sistema.
• Calcular custos de preparações e apoiar análises de preços, margens e rentabilidade.
• Analisar desempenho do cardápio, considerando vendas, margem e aceitação.

Skills

Planilhas

Controle de custos

Estoques

Indicadores operacionais

Sistemas de gestão

Relatórios gerenciais

Education

Curso superior em Administração/Contabilidade/Hotelaria/Gestão Financeira

Tools

ERP/gestão integrada

Job description

Job type: Full-time employee Full-time employee

Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente. Estamos em constante expansão e evolução, sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação.

Contamos com mais de 20 Salas de Vendas presentes nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste e Sul do país. Essa ampla atuação fortalece nossa presença nacional, aproxima a GAV dos clientes e gera um impacto positivo por meio do crescimento sustentável, da geração de oportunidades e da excelência em cada etapa da jornada.

Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis. Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento.

Estamos em busca de um(a) Analista de A&Bpara compor nossa equipe.

• Consolidar e analisar dados de receitas, custos, consumo, estoques, perdas e desperdícios dos pontos de A&B.
• Acompanhar o custo das mercadorias vendidas (CMV), identificando variações e investigando suas causas com os setores responsáveis.
• Elaborar relatórios gerenciais por restaurante, bar, evento e demais pontos de venda.
• Comparar resultados realizados com orçamento e metas, sinalizando desvios e propondo ações de melhoria.
• Apoiar a elaboração e a atualização do orçamento de A&B e das projeções de consumo e despesas.
• Cadastrar e atualizar fichas técnicas no sistema, com base nas informações e validações dos responsáveis pela produção.
• Calcular os custos das preparações e apoiar análises de preços, margens e rentabilidade dos produtos.
• Analisar o desempenho do cardápio, considerando volume de vendas, margem e aceitação dos itens.
• Acompanhar inventários e analisar diferenças entre estoques físicos, registros do sistema e consumo previsto.
• Conferir a consistência dos lançamentos de compras, requisições, transferências, perdas e vendas que compõem os controles de A&B.
• Apoiar a revisão de parâmetros de estoque e reposição, considerando ocupação, histórico de consumo e eventos previstos.
• Analisar desperdícios, quebras, cortesias e cancelamentos, verificando registros e autorizações conforme os procedimentos internos.
• Apoiar a avaliação de custos e resultados de eventos e serviços especiais.
• Articular informações com Compras, Almoxarifado, Financeiro, Controladoria, Cozinha e lideranças de atendimento.
• Organizar documentos e evidências para conferências e auditorias internas.
• Apoiar a padronização dos controles e orientar os usuários sobre o preenchimento correto dos registros.
• Acompanhar os planos de ação definidos pela gerência e avaliar seus efeitos nos resultados.
• Preservar a confidencialidade das informações financeiras e operacionais.
• Ensino superior em andamento ou concluído em Administração, Ciências Contábeis, Hotelaria, Gestão Financeira ou áreas relacionadas.
• Conhecimentos de controle de custos, estoques e indicadores operacionais.
• Domínio de planilhas para consolidação, conferência e análise de dados.
• Conhecimentos de sistemas de gestão e facilidade para trabalhar com informações de diferentes fontes.
• Capacidade de elaborar relatórios e apresentar conclusões de forma clara.
• Refeitório Próprio
• Desconto em resorts GAV para utilização durante as férias, conforme disponibilidade e regras internas
• Step 2: Pré-Seleção 2 Pré-Seleção

Imagine fazer dos seus sonhos uma realidade!

Fique de olho e acompanhe de perto tudo da GAV!