Ajudante de Cozinha | Hotel Transamerica Executive Sorocaba

Atlantica Hospitality International; Sorocaba; On-site; BRL 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Vale Alimentação ou Vale Refeição

Job summary

Ajudante de Cozinha | Hotel Transamerica Executive Sorocaba busca profissional para dar suporte ao Cozinheiro e ao Chefe de Cozinha, com foco em preparo, organização e higiene de insumos e utensílios.

O(a) candidato(a) atuará no mise en place, seguindo normas sanitárias, e auxiliará na conservação de alimentos conforme orientações da equipe nutricional, mantendo o ambiente limpo e organizado durante o serviço.

Qualifications

• Higiene e segurança alimentar obrigatórias na cozinha.
• Capacidade de trabalhar em equipe durante o serviço.
• Agilidade para auxiliar o cozinheiro e o chefe de cozinha.

Responsibilities

• Auxiliar no pré-preparo de insumos (mise en place).
• Organizar bancadas de trabalho e higienizar alimentos.
• Auxiliar no manuseio de utensílios e manter áreas de produção limpas.
• Etiquetar insumos com identificação e validade.
• Auxiliar no armazenamento com PVPS (Primeiro que Vence).
• Contribuir com a equipe de nutrição nas diretrizes de conservação de alimentos.
• Manter higiene de balcões, pias e equipamentos.
• Conservar despensa organizada durante o serviço.

Skills

Higiene e segurança alimentar

Trabalho em equipe

Agilidade

Organização

Job description

Ajudante de Cozinha | Hotel Transamerica Executive Sorocaba

Job type: Full-time employee Full-time employee

• É o profissional responsável por dar suporte operacional prévio e contínuo ao Cozinheiro e ao Chefe de Cozinha. Atua no pré-preparo de insumos (mise en place), na organização das bancadas de trabalho, na higienização de alimentos e no auxílio ao manuseio de utensílios, garantindo a agilidade, a limpeza e o cumprimento das normas sanitárias durante o fluxo de produção gastronômica.
• Realizar o preparo de pratos seguindo as orientações da chefia.
• Limpar e cortar carnes, aves e peixes na ausência da chefia.
• Etiquetar insumos manipulados com identificação e data de validade e auxiliar a servir lanches e refeições
• Aplicar a metodologia PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) no armazenamento de insumos.
• Seguir as determinações e diretrizes da equipe nutricional para conservação e manipulação dos alimentos.
• Higienizar balcões, pias, equipamentos, enxovais e utensílios conforme normas de segurança alimentar.
• Manter a despensa e o ambiente da cozinha limpos e organizados durante e após o serviço. Manter a apresentação pessoal adequada, com uniforme limpo e avental.
• Auxiliar a chefia e demais profissionais em tarefas gerais da cozinha e prestar apoio eventual a outras áreas operacionais do empreendimento.
• Experiência na função

Aqui, cada detalhe importa — e seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente!

Além de fazer parte de uma empresa que valoriza o seu desenvolvimento e bem-estar, você terá acesso a um pacote de benefícios que apoia seu dia a dia dentro e fora do trabalho:

• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Vale Alimentação ou Vale Refeição

Aqui na Atlantica, acreditamos que cuidar de quem cuida dos nossos hóspedes é essencial — por isso, criamos um ambiente onde você se sente acolhido(a), respeitado(a) e com espaço para crescer.

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