Ajudante de Cozinha

Belmond Ltd.; Rio de Janeiro; Vor Ort; BRL 20.000 - 31.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Plano de Saúde

Odontológico

Convênio Farmácia

Vale-transporte

Alimentação no Local

Seguro de Vida

Escala 5x2

Folga de Aniversário

Descontos nos Pontos Belmond

Go Fluent English

Harvard Manage Mentor

Discovery Belmond

Zusammenfassung

Belmond Copacabana Palace contrata Ajudante de Cozinha para o Restaurante Pérgula. Você ficará responsável pelo controle e estoque de carnes e peixaria, cortes e preparação das proteínas, e pela execução do cardápio no serviço da cozinha, assegurando a satisfação dos hóspedes e clientes.

Experiência mínima de 1 ano em restaurantes é exigida; experiência em alta gastronomia é diferencial. Será oferecido vale-transporte, alimentação no local, plano de saúde, odontológico, seguro de vida e

Qualifikationen

• Experiência mínima de 1 ano na função ou cargo semelhante em restaurantes.
• Experiência em alta gastronomia é diferencial.
• Conhecimento de Segurança de Alimentos

Aufgaben

• Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor.
• Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança de alimentos.
• Organizar o estoque seco.
• Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
• Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar).
• Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas; hortaliças; legumes. Verduras, etc.
• Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
• Fazer o pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos.
• Cumprir todas as normas de Segurança de Alimentos.

Jobbeschreibung

Como Ajudante de Cozinha do Restaurante Pérgula, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você que será responsável pelo controle e estoque de carnes e peixaria, além dos cortes e preparação das proteínas e na execução do cardápio no serviço das cozinha, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos, hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os comportamentos da Belmond em todas as suas atitudes.

TAREFAS DIÁRIAS E RESPONSABILIDADES:

• Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor.
• Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança de alimentos.
• Organizar o estoque seco.
• Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
• Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar).
• Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas; hortaliças; legumes. Verduras, etc.
• Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
• Fazer o pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos.
• Cumprir todas as normas de Segurança de Alimentos.

• Experiência mínima de 1 ano na função ou cargo semelhante em restaurantes.
• Experiência em alta gastronomia, será um diferencial.
• Conhecimento de Segurança de Alimentos
• Disponibilidade para trabalhar em escala 5x2.

• Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
• Convênio Farmácia.
• Vale-transporte - abrangente para todas as modalidades: metrô, ônibus e trem.
• Alimentação no local.
• Seguro de Vida
• Escala 5 x 2
• Folga de Aniversário
• Descontos nos pontos de vendas do hotel: restaurantes, SPA & Boutique.
• Go Fluent: curso de inglês e mais 48 idiomas, disponível gratuitamente para toda a equipe.
• Havard Manage Mentor - Plataforma de Harvard para desenvolvimento em liderança e gestão, com acesso gratuito em português para toda a equipe.
• Discovery Belmond: de acordo com o seu "tempo de casa", você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da Belmond ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

Sobre nós

Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.

Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.

A Belmond & a família LVMH

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.