Ajudante de cozinha

Netvagas; Aparecida; Presencial; BRL 60.000 - 90.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Bendito Cacao Resort Spa, localizado em Campos do Jordão, Brasil, contrata Subchef de Cozinha para liderar equipes na preparação de cardápios e apoiar eventos.

Você atuará na supervisão de técnicas, montagem de buffets, controle de higiene e segurança alimentar, além de colaborar na elaboração de sugestões diárias.

Experiência em cozinha profissional e disponibilidade para trabalhar em tempo integral são desejáveis; a vaga oferece oportunidades de crescimento no resort.

Responsabilidades

• Executar limpeza, cortes, modelagem e pré-preparação de alimentos.
• Preparar composições simples, fritar, montar e grelhar alimentos.
• Colaborar com execução de cardápios fixos e eventos.
• Executar produção de acordo com as fichas técnicas dos produtos.
• Auxiliar na montagem dos Buffets e Eventos, nas funções de repositor e zelador dos alimentos.
• Zelar pela limpeza e manutenção das áreas, seus equipamentos e utensílios de trabalho.
• Colaborar na execução do inventário dos utensílios e equipamentos sob sua responsabilidade.
• Permanecer à disposição para realizar outras tarefas dentro do setor de cozinha.
• Cumprir normas e procedimentos da Instituição.

Descripción del empleo

Subchef de Cozinha – Bendito Cacao Resort Spa | Campos do Jordão

Campos do Jordão, São Paulo, Brazil

Responsabilidades

• Executar limpeza, cortes, modelagem e pré-preparação de alimentos de forma padronizada, conforme previsão semanal de ocupação e ordens de serviço de eventos;
• Fazer o cozimento em líquidos, preparar composições simples, fritar, montar e grelhar alimentos;
• Colaborar para execução dos cardápios fixos, de eventos e de sugestões diárias, conforme determinação;
• Executar produção de acordo com as fichas técnicas dos produtos;
• Auxiliar na montagem dos Buffets e Eventos, nas funções de repositor e zelador dos alimentos;
• Zelar pela limpeza e manutenção das áreas, seus equipamentos e utensílios de trabalho;
• Colaborar na execução do inventário dos utensílios e equipamentos sob sua responsabilidade;
• Permanecer à disposição para realizar outras tarefas dentro do setor de cozinha;
• Cumprir normas e procedimentos da Instituição.