Açougueiro

A Cool Change; Serra; On-site; BRL 22,000 - 39,000; Full time

Job summary

A Cool Change busca um açougueiro experiente para atuar no balcão, realizando cortes de carnes bovinas, suínas e aves, além de desossa, moagem e pesagem conforme demanda. Você ficará responsável por manter o setor limpo, abastecido e atender clientes com cortes sob medida.

Necessária experiência comprovada na função, domínio de ferramentas como faca e serra-fita, e conhecimento em higiene e boas práticas de manipulação de alimentos. A posição exige atuação presencial e disponibilidade de horário.

Qualifications

• Experiência prévia como açougueiro.
• Conhecimento em cortes de carnes bovinas, suínas e aves.
• Habilidade no uso de facas, serra-fita e demais ferramentas do setor.
• Noções de higiene, manipulação segura de alimentos e boas práticas.
• Capacidade de atendimento ao cliente e execução de cortes sob demanda.

Responsibilities

• Realizar recebimento de mercadorias, separação por categorias, inspeção de qualidade e direcionamento para câmaras frias.
• Checagem de refrigeração e organização de carnes para exposição.
• Separar, embalar e etiquetar carnes cortadas e moídas para exposição.
• Abastecer balcões de exposição, freezers e ilhas com carnes e cortes; manter higiene.
• Atender clientes no balcão, oferecendo cortes especiais e tirando dúvidas.

Skills

Açougue

Atendimento ao cliente

Cortes de carnes

Education

Ensino Médio Completo

Tools

Facas e serra-fita

Job description

Formação acadêmica mínima: ensino médio completo.

Faixa etária: mínimo 18 anos.

Experiência: comprovada na função de açougue, com conhecimento em cortes tradicionais e especiais de carnes, limpeza de carnes e atendimento ao balcão.

Atividades:

• Realizar o recebimento de mercadorias, separação por categorias, inspeção de qualidade, conferência de volume, direcionamento para câmaras frias dos produtos do Açougue;
• Checagem de refrigeração conforme necessidade (resfriado ou congelado);
• Separar por categorias, embalar e etiquetar produtos cortado e moídos para exposição;
• Transportador os produtos fracionados e garantir o abastecimento dos balcões de exposição ou (freezers e ilhas) do autosserviço, repondo as carnes cortadas, embaladas e etiquetadas para a venda;
• Atendimento a clientes no balcão, realizando a desossa, moagem, cortes e fatiamento de diversos tipos de carnes, pesagem e organização nas bandejas, de acordo com padrões estabelecidos e/ou conforme a preferência dos clientes - sugerindo opções de consumo de produtos e ofertas;
• Seguir normas e padrões de segurança alimentar dos produtos e higienização, mantendo a ordem e a limpeza em geral do setor do açougue, sala de preparação, equipamentos e balcões de exposição das carnes, evitando acidentes e proliferação de insetos e bactérias.

Realizar cortes de carnes bovinas, suínas, aves e outras conforme padrões da loja;
Desossar, limpar e porcionar carnes;
Moer carnes e preparar bandejas para exposição;
Organizar, repor e manter o balcão de carnes sempre abastecido e atrativo;
Verificar a qualidade, frescor e validade dos produtos;
Manter a higiene do setor, ferramentas e equipamentos;
Atender clientes, oferecendo cortes especiais e tirando dúvidas;
Embalar, pesar e precificar produtos conforme necessidade;
Controlar estoque, registrar perdas e auxiliar no pedido de mercadorias;
Seguir normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança.

Principais responsabilidades:
Realizar cortes de carnes bovinas, suínas, aves e outras conforme padrões da loja;
Desossar, limpar e porcionar carnes;
Moer carnes e preparar bandejas para exposição;
Organizar, repor e manter o balcão de carnes sempre abastecido e atrativo;
Verificar a qualidade, frescor e validade dos produtos;
Manter a higiene do setor, ferramentas e equipamentos;
Atender clientes, oferecendo cortes especiais e tirando dúvidas;
Embalar, pesar e precificar produtos conforme necessidade;
Controlar estoque, registrar perdas e auxiliar no pedido de mercadorias;
Seguir normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança.

Requisitos:
Experiência prévia como açougueiro.
Conhecimento em cortes de carnes bovinas, suínas e aves.
Habilidade no uso de facas, serra-fita e demais ferramentas do setor.
Noções de higiene, manipulação segura de alimentos e boas práticas.
Capacidade de atendimento ao cliente e execução de cortes sob demanda.
Organização, atenção a prazos de validade e manutenção do setor.

Benefícios

Ticket Alimentação;

Refeição no refeitório;

Café da manhã e café da tarde;

Vale compra assiduidade;

Plano de saúde e odontológico Samp;

Seguro de vida;

Vale transporte;

Convênio farmácia;

Convênio Carone (compras nas lojas Carone e SempreTem com desconto em folha);

Acesso a cursos e treinamentos na Universidade Corporativa Carone;

Parceria com instituições de ensino e escolas de idiomas (descontos de até 60%);

Desconto em autoescolas;

Empréstimo consignado (desconto em folha);

Oportunidade de crescimento (diversas vagas internas abertas todos os meses);

Ações de reconhecimento por tempo de casa e por promoção;

Sobre o mais recente Açougueiro Empregosem Serra !