Açougueiro

Grupo Carone; Cariacica; On-site; BRL 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Ticket alimentação

Refeição no refeitório

Café da manhã

Café da tarde

Plano de saúde e odontológico Samp

Seguro de vida

Vale transporte

Convênio farmácia

Descontos Carone nas lojas Carone e S*

Acesso a cursos e treinamentos na Univ

Job summary

Grupo Carone está contratando açougueiro para atuar no balcão, realizando cortes de carnes bovinas, suínas e aves, desossa, pesagens e organização das bandejas de exposição. A função exige experiência no setor, higiene rigorosa e foco no atendimento ao cliente.

Entrarão em operação técnicas de separação, embalagem, etiquetagem e reposição de carnes, mantendo padrões de qualidade e segurança alimentar. Benefícios diversos são oferecidos aos colaboradores.

Qualifications

• Experiência prévia como açougueiro.
• Conhecimento em cortes de carnes bovinas, suínas e aves.
• Habilidade no uso de facas, serra-fita e demais ferramentas do setor.
• Noções de higiene, manipulação segura de alimentos e boas práticas.
• Capacidade de atendimento ao cliente e execução de cortes sob demanda.
• Organização, atenção a prazos de validade e manutenção do setor.

Responsibilities

• Realizar o recebimento de mercadorias e separar por categorias.
• Inspecionar qualidade e direcionar para câmaras frias.
• Separar, embalar e etiquetar carnes cortadas para exposição.
• Atender clientes no balcão, realizar desossa e cortes sob demanda.
• Verificar refrigeração e manter higiene do setor.

Skills

Açougueiro

Cortes de carne

Atendimento ao balcão

Higiene e segurança alimentar

Organização/rapidez

Education

Ensino médio completo

Tools

Facas

Serra-fita

Balança de precisão

Job description

Formação acadêmica mínima: ensino médio completo.

Faixa etária: mínimo 18 anos.

Experiência: comprovada na função de açougue, com conhecimento em cortes tradicionais e especiais de carnes, limpeza de carnes e atendimento ao balcão.

Atividades

• Realizar o recebimento de mercadorias, separação por categorias, inspeção de qualidade, conferência de volume, direcionamento para câmaras frias dos produtos do Açougue;
• Checagem de refrigeração conforme necessidade (resfriado ou congelado);
• Separar por categorias, embalar e etiquetar produtos cortado e moídos para exposição;
• Transportador os produtos fracionados e garantir o abastecimento dos balcões de exposição ou (freezers e ilhas) do autosserviço, repondo as carnes cortadas, embaladas e etiquetadas para a venda;
• Atendimento a clientes no balcão, realizando a desossa, moagem, cortes e fatiamento de diversos tipos de carnes, pesagem e organização nas bandejas, de acordo com padrões estabelecidos e/ou conforme a preferência dos clientes - sugerindo opções de consumo de produtos e ofertas;
• Seguir normas e padrões de segurança alimentar dos produtos e higienização, mantendo a ordem e a limpeza em geral do setor do açougue, sala de preparação, equipamentos e balcões de exposição das carnes, evitando acidentes e proliferação de insetos e bactérias.

Principais responsabilidades

• Realizar cortes de carnes bovinas, suínas, aves e outras conforme padrões da loja.
• Desossar, limpar e porcionar carnes.
• Moer carnes e preparar bandejas para exposição.
• Organizar, repor e manter o balcão de carnes sempre abastecido e atrativo.
• Verificar a qualidade, frescor e validade dos produtos.
• Manter a higiene do setor, ferramentas e equipamentos.
• Atender clientes, oferecendo cortes especiais e tirando dúvidas.
• Embalar, pesar e precificar produtos conforme necessidade.
• Controlar estoque, registrar perdas e auxiliar no pedido de mercadorias.
• Seguir normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança.

Requisitos

• Experiência prévia como açougueiro.
• Conhecimento em cortes de carnes bovinas, suínas e aves.
• Habilidade no uso de facas, serra-fita e demais ferramentas do setor.
• Noções de higiene, manipulação segura de alimentos e boas práticas.
• Capacidade de atendimento ao cliente e execução de cortes sob demanda.
• Organização, atenção a prazos de validade e manutenção do setor.

Benefícios

• Ticket Alimentação;
• Refeição no refeitório;
• Café da manhã e café da tarde;
• Vale compra assiduidade;
• Plano de saúde e odontológico Samp;
• Seguro de vida;
• Vale transporte;
• Convênio farmácia;
• Convênio Carone (compras nas lojas Carone e SempreTem com desconto em folha);
• Acesso a cursos e treinamentos na Universidade Corporativa Carone;
• Parceria com instituições de ensino e escolas de idiomas (descontos de até 60%);
• Desconto em autoescolas;
• Empréstimo consignado (desconto em folha);
• Oportunidade de crescimento (diversas vagas internas abertas todos os meses);
• Ações de reconhecimento por tempo de casa e por promoção;