2O Maitre - Skylab

Hotéis Othon; Rio de Janeiro; On-site; BRL 67,000 - 112,000; Full time

Job summary

A Skylab no Rio de Janeiro contrata um Maître para liderar a equipe de salão, assegurando atendimento de excelência e operação eficiente durante o serviço.

Exige-se ensino superior em curso na área, mínimo de 2 anos de experiência, inglês fluente, conhecimentos de enologia e boas práticas de manipulação de alimentos. O papel envolve gerir reservas, supervisionar a equipe e facilitar a integração entre cozinha e salão.

Qualifications

• Ensino Superior em curso (Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas).
• Mínimo de 2 anos de experiência na função de Maître ou liderança de salão.
• Inglês fluente.
• Domínio de conceitos de Enologia (serviço e harmonização de vinhos) e práticas de Food Safety / Segurança Alimentar.
• Proativo, com liderança para gerir equipes e disponibilidade de horário.

Responsibilities

• Gerenciar a agenda de reservas, coordenar o fluxo de chegada e acomodar os clientes com cordialidade e agilidade.
• Orientar, motivar e supervisionar a equipe de garçons e atendentes, mantendo o alto padrão de serviço.
• Aplicar conhecimentos de harmonização de vinhos na orientação dos clientes e assegurar o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Assegurar a satisfação do cliente do início ao fim da refeição, lidando com solicitações e eventuais imprevistos de forma ágil e cortês.
• Auxiliar no alinhamento entre a cozinha e o salão para garantir fluidez e eficiência nas operações diárias.

Skills

Liderança de salão

Inglês fluente

Habilidade de supervisão

Enologia

Education

Superior em curso em Gastronomia/Hotelaria

Job description

Missão do Cargo

Ser o anfitrião principal do restaurante, liderando a equipe de salão para garantir a máxima eficiência no atendimento, o encantamento dos clientes e a excelência operacional durante todo o período de consumo.

Suas Responsabilidades

• Gerenciar a agenda de reservas, coordenar o fluxo de chegada e acomodar os clientes com cordialidade e agilidade.
• Orientar, motivar e supervisor a equipe de garçons e atendentes, mantendo o alto padrão de serviço.
• Aplicar conhecimentos de harmonização de vinhos na orientação dos clientes e assegurar o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Assegurar a satisfação do cliente do início ao fim da refeição, lidando com solicitações e eventuais imprevistos de forma ágil e cortês.
• Auxiliar no alinhamento entre a cozinha e o salão para garantir fluidez e eficiência nas operações diárias.

O que você precisa ter

• Ensino Superior em curso (Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas).
• Mínimo de 2 anos de experiência na função de Maître ou liderança de salão.
• Inglês fluente.
• Domínio de conceitos de Enologia (serviço e harmonização de vinhos) e práticas de Food Safety / Segurança Alimentar.
• Proativo, com liderança para gerir equipes e disponibilidade de horário.

Informações da Vaga

• Tipo do Contrato: CLT
• Jornada de Trabalho: 6x1
• Escala: 08:00 às 16:00

• Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom

VALORIZADO

• Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

2º Maitre - Skylab • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, BR