2° Cozinheiro

Atlantica Hospitality International; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma renomada empresa de hospitalidade busca um cozinheiro talentoso e apaixonado em São Paulo. O profissional será responsável pela preparação de pratos, supervisão de higiene, controle de estoque e qualidade dos insumos. Se você possui experiência na área e busca um ambiente acolhedor e inclusivo, faça parte da nossa equipe!

Serviços

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Alimentação ou Vale Refeição

Qualificações

• Experiência de 1 a 3 anos em restaurante, hotel ou resort.
• Conhecimento em métodos e procedimentos culinários.

Responsabilidades

• Preparar refeições conforme direcionamento do nutricionista.
• Supervisionar higiene pessoal e do ambiente de trabalho.
• Controlar o estoque e qualidade dos insumos da cozinha.

Conhecimentos

Criatividade

Habilidades técnicas

Habilidade em manuseio de facas

Descrição da oferta de emprego

• Buscamos um cozinheiro que tenha maestria na culinária, combinando habilidades técnicas, criatividade e paixão para criar pratos excepcionais.

• Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos.

• Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade na elaboração dos pratos.

• Supervisionar higiene pessoal, higiene do local e de equipamentos.

• Checar a organização da área interna do pré-preparo.

• Checar o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e atuar conforme necessário.

• Controlar a higiene do ambiente, áreas de pré-preparo, equipamentos e controle sanitário.

• Controlar o estoque de mercadorias da cozinha.

• Controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios.

• Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.

• Inspecionar geladeiras e câmaras.

• Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia.

• Ter experiência na função.

• Possuir de 1 a 3 anos de experiência culinária em restaurante, hotel ou resort.

• Conhecer métodos e procedimentos culinários, e ter habilidades em manuseio de facas.

• Benefícios: Convênio Médico, Convênio Odontológico, Seguro de Vida, Vale Alimentação ou Vale Refeição.

Faça parte do Movimento Atlantica!

Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil!

Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que atua com ética, transparência e responsabilidade social e ambiental.

Valorizamos a diversidade, construindo uma equipe inclusiva e plural, em um ambiente justo, seguro e acolhedor, onde todos podem ser quem realmente são.

Nosso objetivo é transformar o cuidado em excelência, buscando ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar. Este é o nosso movimento.