Vleesbewerker & Slachter – Precisie in Snijden

VERUM; Gent; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

VERUM in Gent zoekt vakbekwame werknemers voor de vleesverwerkende sector. Taken omvatten het openen van karkassen, hygiënisch verwijderen van ingewanden en het snijden van zowel rode als witte organen.

Je werkt met precisie aan het uitbenen, snijden en portioneren van varkensvlees volgens specificaties. Verder behoren wegen, sorteren en correcte opslag tot de verantwoordelijkheden, inclusief het minimaliseren van verspilling en het veilig laden van karkassen naar vrachtwagens.

Qualifications

• Ervaring met vleesbewerking en slachten is gewenst.
• Precisie in snijtechnieken en afvalreductie.
• Nauwkeurig en hygiënisch werken in verse productomgeving.

Responsibilities

• Opent karkassen en verwijdert hygiënisch de organen.
• Snijdt en reinigt rode organen zoals hart, longen en lever.
• Nauwkeurig snijden en uitbenen van varkensvlees en verwijderen van botten en vet.
• Uitbenen en vormgeven van stukken volgens specificaties.
• Wegen en sorteren van karkassen op grootte en kwaliteit.
• Opslag in koelcellen; laden karkassen van frigo naar vrachtwagens.
• Karkassen verdelen in twee, vier of meerdere stukken.

Skills

Vlees snijden

Hygiënisch werken

Karkassen sorteren

Meswerk

Tools

Mes

Job description

VERUM in Gent zoekt vakbekwame werknemers voor de vleesverwerkende sector. Taken omvatten het openen van karkassen, hygiënisch verwijderen van ingewanden en het snijden van zowel rode als witte organen.

Je werkt met precisie aan het uitbenen, snijden en portioneren van varkensvlees volgens specificaties. Verder behoren wegen, sorteren en correcte opslag tot de verantwoordelijkheden, inclusief het minimaliseren van verspilling en het veilig laden van karkassen naar vrachtwagens.