Souschef: Creatieve keukenleider & teamcoach

ACCENT SELECT SERVICES; Koksijde; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Extralegale voordelen

Résumé du poste

ACCENT SELECT SERVICES zoekt een chef de partie voor een unieke locatie in België. Je staat in voor de dagelijkse mise-en-place en bereidingen aan jouw partie, koud en warm, en werkt volgens de hoogstaande normen van de chef.

Je bereidt en presenteert verfijnde gerechten zelfstandig en draagt bij aan de ontwikkeling van nieuwe creaties. Je bewaakt kwaliteit, hygiëne en veiligheid en begeleidt keukenpersoneel en koks in opleiding.

Responsabilités

• Verantwoordelijk voor de dagelijkse voorbereidingen en mise-en-place aan jouw partie (zowel koud als warm).
• Zelfstandig bereiden en uitgeven van verfijnde gerechten op topniveau volgens de richtlijnen van de chef.
• Meehelpen aan de ontwikkeling en creatie van nieuwe gerechten.
• Zorgen voor de hoogste standaarden op het gebied van kwaliteit, hygiëne en veiligheid.
• Begeleiden en motiveren van het keukenpersoneel en koks in opleiding op jouw partie.

Description du poste

ACCENT SELECT SERVICES zoekt een chef de partie voor een unieke locatie in België. Je staat in voor de dagelijkse mise-en-place en bereidingen aan jouw partie, koud en warm, en werkt volgens de hoogstaande normen van de chef.

Je bereidt en presenteert verfijnde gerechten zelfstandig en draagt bij aan de ontwikkeling van nieuwe creaties. Je bewaakt kwaliteit, hygiëne en veiligheid en begeleidt keukenpersoneel en koks in opleiding.