Souschef

Accent; Beernem; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Doorgroeimogelijkheden

Passie voor koken

Leren in een dynamische keuken

Résumé du poste

Accent in Beernem zoekt een souschef om een veelzijdige rol op te nemen in onze bruisende keuken. Je draait mee in de mise en place en bereidt met zorg de gerechten voor service.

Je bent verantwoordelijk voor voor- en nagerechten, bereidt gerechten à la minute en zorgt voor mooie afwerking. Je ondersteunt chefs, draagt bij aan hygiëne en netheid na elke service en maakt deel uit van een gedreven keukenteam.

Qualifications

• Ervaring in een professionele keuken.
• Goede kennis van mise en place en voorbereidend werk.
• Sterke teamspeler met oog voor netheid en hygiëne.

Responsabilités

• Voorbereiding van mise en place: groenten wassen en snijden, garnalen pellen, vis fileren.
• Verantwoordelijkheid voor voor- en nagerechten.
• Bereiding van gerechten à la minute: oesters openen, eieren pocheren.
• Mooie afwerking van salades en gerechten.
• Ondersteuning van chefs en collega’s waar nodig.
• Zorgdragen voor een schone keuken na de service.

Connaissances

Kooktechnieken

Mise en place

Teamwerking

Hygiëne

Description du poste

Overzicht

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Er zijn doorgroeimogelijkheden in het restaurant
• Je hebt een passie voor koken
• Je hebt zin om veel bij te leren

Zo ziet je job eruit

Als souschef in onze bruisende keuken krijg je een veelzijdig takenpakket:

• Voorbereiding van mise en place: groenten wassen en snijden, garnalen pellen, vis fileren
• Verantwoordelijkheid voor voor- en nagerechten
• Bereiding van gerechten à la minute: oesters openen, eieren pocheren
• Mooie afwerking van salades en gerechten
• Ondersteuning van chefs en collega’s waar nodig
• Zorgdragen voor een schone keuken na de service