Restaurant Manager / Operationeel Manager

SEOUFOOD; Antwerpen; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

SEOUFOOD zoekt in Antwerpen een Restaurant Manager / Operationeel Manager die verantwoordelijk is voor de dagelijkse werking van de zaak. Je leidt het team en werkt hands-on op de vloer en in de keuken wanneer nodig, en neemt de volledige shift op je.

Je beheert de personeelsplanning, bewaakt voorraad en bestellingen, en houdt toezicht op kwaliteit, snelheid, hygiëne en netheid. Je zorgt ervoor dat gerechten volgens onze standaarden worden bereid en houdt foodcost en verspilling onder controle.

Responsabilités

• Je stuurt het team aan en zorgt voor een vlotte dagelijkse service.
• Je werkt zelf mee op de vloer en in de keuken wanneer nodig.
• Je maakt en beheert de personeelsplanning.
• Je controleert de voorraad en plaatst tijdig bestellingen bij leveranciers.
• Je bewaakt kwaliteit, snelheid, hygiëne en netheid.
• Je zorgt ervoor dat gerechten volgens onze standaarden worden bereid.
• Je houdt foodcost, personeelskosten en verspilling mee onder controle.
• Je werkt nieuwe medewerkers in en stuurt het team bij waar nodig.
• Je lost operationele problemen zelfstandig op.
• Je rapporteert rechtstreeks aan de eigenaar en denkt mee over verbeteringen binnen de zaak.

Connaissances

Team aansturing

Hands-on

Voorraadbeheer

Kwaliteitsbewaking

Description du poste

Als Restaurant Manager / Operationeel Manager ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de zaak. Je zorgt ervoor dat alles vlot en efficiënt verloopt: van het aansturen van het team en de keuken tot voorraad, bestellingen en kwaliteit.

We zoeken geen manager die alleen toezicht houdt. Je bent **hands-on**, werkt mee op de vloer en in de keuken wanneer nodig en neemt verantwoordelijkheid voor de volledige shift.

• Je stuurt het team aan en zorgt voor een vlotte dagelijkse service.
• Je werkt zelf mee op de vloer en in de keuken wanneer nodig.
• Je maakt en beheert de personeelsplanning.
• Je controleert de voorraad en plaatst tijdig bestellingen bij leveranciers.
• Je bewaakt kwaliteit, snelheid, hygiëne en netheid.
• Je zorgt ervoor dat gerechten volgens onze standaarden worden bereid.
• Je houdt foodcost, personeelskosten en verspilling mee onder controle.
• Je werkt nieuwe medewerkers in en stuurt het team bij waar nodig.
• Je lost operationele problemen zelfstandig op.
• Je rapporteert rechtstreeks aan de eigenaar en denkt mee over verbeteringen binnen de zaak.