Planification et production :
- Élaboration et gestion du planning de production selon les priorités.
- Surveillance de la conformité des produits (qualité, quantités, températures, cuisson).
- Suivi et amélioration continue des procédures de production.
- Analyse des écarts pour apporter des solutions correctives.
Gestion des achats et des stocks :
- Supervision des achats de matières premières et gestion proactive des stocks.
- Respect des principes FIFO et anticipation des besoins futurs.
Management d'équipe :
- Animation, supervision et formation des équipes pour garantir leur performance.
- Gestion des plannings et coordination avec les ressources humaines.
Hygiène et sécurité :
- Application stricte des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.
Maintenance technique :
- Gestion des pannes, suivi des opérations de maintenance préventive et corrective.
Recherche & Développement :
- Développement de nouvelles recettes et élaboration des fiches techniques.
- Tests, ajustements et formation sur les nouvelles recettes.
Votre profil
Professionnel expérimenté avec plus de 5 ans en gestion de production, doté d'une solide expertise dans le secteur agroalimentaire.
- Formation & compétences techniques : Bac+2 ou expérience équivalente, maîtrise des normes qualitéet des référentiels HACCP. Bonne connaissance des systèmes ERP et de la suite Office.
- Leadership & management : Capacité à motiver et inspirer les équipes avec un excellent sens de la communication et des relations humaines.