Responsable Brasserie Parc – Management & Clientèle

Synergie; Brugelette; Sur place; EUR 42 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Pairi Daiza recherche un Responsable de points de vente Horeca pour piloter la Brasserie du Parc. Vous aurez la responsabilité opérationnelle du point de vente, veillant à la qualité de l’accueil, à la rentabilité et à l’encadrement des équipes.

Vous coordonnerez les activités, les plannings et les performances, tout en garantissant le respect des normes HACCP et des procédures internes. Une expérience solide en restauration est indispensable et une connaissance du néerlandais est un atout.

Qualifications

• Expérience confirmée de gestion d’un restaurant/brasserie ou établissement Horeca à forte fréquentation.
• Management d’équipes opérationnelles et capacité à fédérer sur le terrain.
• Bonne connaissance orale du néerlandais et orientation résultats.
• Maîtrise des règles HACCP et de l’hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Piloter l’activité de la Brasserie du Parc et atteindre les objectifs de chiffre d’affaires et rentabilité.
• Suivre le budget, analyser les résultats et déployer des actions correctives.
• Gérer les stocks, les approvisionnements et les commandes.
• Encadrer et Former les équipes de salle et cuisine et planifier les jornées.
• Assurer la propreté, l’attractivité et la qualité du service clientèle.

Connaissances

Organisation

Leadership

Management d’équipe

Orientation client

Gestion Horeca

Néerlandais (oral)

Description du poste

Pairi Daiza recherche un Responsable de points de vente Horeca pour piloter la Brasserie du Parc. Vous aurez la responsabilité opérationnelle du point de vente, veillant à la qualité de l’accueil, à la rentabilité et à l’encadrement des équipes.

Vous coordonnerez les activités, les plannings et les performances, tout en garantissant le respect des normes HACCP et des procédures internes. Une expérience solide en restauration est indispensable et une connaissance du néerlandais est un atout.