Production Opérateur de production en boulangerie Lokeren

Colruyt Group; Lokeren; Hybrid; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Job summary

Colruyt Group Fine Food Bread Lokeren recherche un opérateur de production pour garantir, jour après jour, que les produits de boulangerie respectent recettes et normes de qualité. Vous pilotez une ligne automatisée et assurez le suivi jusqu’au produit fini.

Vous travaillez en équipe, respectez les consignes d’hygiène et de sécurité, et adaptez-vous à un horaire variable incluant week-ends et jours fériés (hors Nouvel An). Poste sur site et intégration dans l’atelier de production à Lokeren.

Responsibilities

• Gérer le processus de production, de la préparation de la pâte au produit cuit, et piloter une ligne automatisée.
• Suivre les différentes étapes du processus et comprendre leurs interactions, y compris la fermentation.
• Régler la ligne de production, surveiller le processus et intervenir pour garantir un produit fini de qualité.
• Contrôler la qualité de la pâte et du produit fini et respecter les consignes d’hygiène et de sécurité.
• Travailler en étroite collaboration avec les autres opérateurs et aides-boulangers pour le bon déroulement.
• Contribuer au bon fonctionnement de l’atelier et organiser les postes de travail.
• Travailler selon un horaire variable, rotation week-end et jours fériés (sauf Nouvel An).

Job description

Chez Colruyt Group Fine Food, nous développons, produisons et emballons des produits de marque propre destinés à nos différentes enseignes ainsi qu’à d’autres clients. En tant qu’opérateur de production chez Fine Food Bread, vous veillez chaque jour à ce que nos produits de boulangerie soient fabriqués dans le respect des recettes et des normes de qualité.

• Vos tâches en tant qu’opérateur de production
• Vous êtes responsable du processus de production, de la préparation de la pâte jusqu’au produit cuit, et pilotez pour cela une ligne de production automatisée.
• Vous suivez attentivement les différentes étapes du processus de production et comprenez leur influence les unes sur les autres. Vous savez par exemple qu’un ajustement à une étape donnée peut avoir un impact sur une étape ultérieure, comme la fermentation.
• Vous réglez correctement la ligne de production, surveillez le processus et intervenez si nécessaire afin de garantir un produit fini de qualité.
• Vous contrôlez la qualité de la pâte et du produit fini et respectez rigoureusement les consignes en matière d’hygiène et de sécurité.
• Vous travaillez en étroite collaboration avec les autres opérateurs et les aides-boulangers. Ensemble, vous veillez au bon déroulement du processus de production.
• Vous contribuez activement au bon fonctionnement de l’atelier de production et veillez à la bonne organisation des postes de travail.
• Vous travaillez selon un horaire variable. La production fonctionne du dimanche à 11 h au vendredi après-midi à 15 h, avec un système de rotation pour le travail le week-end. Vous travaillez également les jours fériés, à l’exception du Nouvel An.

Vous travaillez chez Fine Food Bread à Lokeren.