Productieoperator bakkerij

vind! techniek; West-Vlaanderen; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Vind! techniek zoekt een technisch ingestelde productiemedewerker voor onze bakkerij in West-Vlaanderen. Je volgt het volledige productieproces van grondstof tot afgewerkt product en bedient en stelt machines in.

Je bereidt deeg, bakt wafels, houdt toezicht op voedselveiligheid en registratie, bewaakt voorraad en voert kwaliteitscontroles uit. Je werkt nauw samen met de zaakvoerder en het productieteam en groeit mee naar meer verantwoordelijkheid.

Qualifications

• Kennis van bakkerijprocessen en recepturen.
• Bereidheid om in productie te werken en soms storingen te analyseren.
• Nauwkeurige opvolging van recepten en kwaliteitsnormen.

Responsibilities

• Bedienen en instellen van machines zoals mengers en ovens.
• Bereiden van deeg volgens recepten.
• Bakken van wafels volgens kwaliteitsnormen.
• Nauwgezet productieproces opvolgen en bijsturen waar nodig.
• Technische storingen detecteren en waar mogelijk oplossen.
• Kwaliteitscontroles en testen uitvoeren.
• Toezicht op voedselveiligheid en correcte tracering.
• Stock en administratie opvolgen.
• Machines en werkruimtes proper en hygiënisch houden.
• Recepturen mee verbeteren en optimaliseren.
• Meedenken over procesverbeteringen.
• Vooruit plannen zodat productie vlot verloopt.

Skills

Machinebediening

Kwaliteitscontrole

Hygiëne

Procesoptimalisatie

Teamwork

Education

MBO-opleiding bakkerij productie

Tools

Ovens

Mengmachines

Productie-installaties

Job description

Ben jij technisch aangelegd, werk je graag met machines en wil je tegelijk trots kunnen zijn op het product dat je maakt? Zoek je een job waarin je niet elke dag hetzelfde doet en waarin je op termijn meer verantwoordelijkheid kan opnemen? Lees dan gewoon verder!

Wat ga je doen?

Je volgt het volledige productieproces op, van grondstof tot afgewerkt product.

Jouw taken:

• Bedienen en instellen van machines zoals mengers, ovens en andere productie-installaties
• Bereiden van degen volgens de recepten
• Bakken van wafels volgens de vooropgestelde kwaliteitsnormen
• Het productieproces nauwgezet opvolgen en bijsturen waar nodig
• Technische storingen detecteren en waar mogelijk zelf oplossenKwaliteitscontroles en testen uitvoeren
• Toezien op voedselveiligheid en correcte tracering
• Stock en administratie opvolgen
• Machines en werkruimtes proper en hygiënisch houden
• Recepturen mee verbeteren en optimaliseren
• Meedenken over procesverbeteringen
• Vooruit plannen zodat de productie vlot kan verlopen

Waar ga je werken?

Je komt terecht in een klein, familiaal en groeiend bedrijf waar je geen nummer bent. Je werkt nauw samen met de zaakvoerder, medezaakvoerder en het productieteam en krijgt de kans om het volledige productieproces van dichtbij te leren kennen. De functie is bewust breed. Je ondersteunt mee in de productie, bewaakt de kwaliteit, volgt de voorraad op en denkt actief mee over verbeteringen. Je leert eerst het productieproces en de verschillende producten grondig kennen. Daarna krijg je steeds meer verantwoordelijkheid. Op termijn is het de bedoeling dat je doorgroeit naar een verantwoordelijke rol binnen de bakkerij.