Pizzaiolo H/F/X

NOVA WORK; Oudergem; Sur place; EUR 25 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

NOVA WORK recherche un pizzaïolo passionné pour préparer, cuire et présenter des pizzas avec soin et régularité dans un service en coupé et le service du soir. Le candidat idéal est autonome, rapide et rigoureux sur les règles d'hygiène et de sécurité.

La mission implique de travailler en équipe, en respectant les consignes et les recettes, et de contribuer à l'amélioration de la carte. Formation et motivation sont essentielles pour évoluer au sein de l'équipe.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans dans le métier de pizzaiolo.
• Maîtrise des gestes techniques de pétrissage, fermentation et façonnage.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Préparer les pâtes à pizza (pétrissage, boulage, fermentation).
• Préparer la mise en place et les ingrédients nécessaires au service.
• Étaler les pâtons et réaliser les pizzas selon recettes et commandes.
• Maîtriser la cuisson au four et assurer la qualité des pizzas.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Maintenir l'hygiène et l'ordre du poste de travail et du four.
• Collaborer avec l'équipe et proposer des améliorations de recettes.

Connaissances

Rapidité d'exécution

Autonomie

Organisation

Ponctualité

Capacité à travailler en équipe

Motivation et envie d'apprendre

Description du poste

Référence 5956008 |Créé le 16 septembre 2026

• Famille de métiers : Horeca / Restauration rapide
• Nombre d'années d'expérience : Minimum 2 ans d'expérience

Nous recherchons un(e) pizzaïolo / pizzaïola passionné(e) par la cuisine et le travail artisanal pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des pizzas, tout en veillant à maintenir un niveau constant de qualité, de rapidité et d'hygiène.

• Type de contrat : Tous profils étudiés (CDI, Intérim, Flexi-job).
• Horaires : Service coupé de 11h00 à 15h00 et de 18h00 à 22h00.
• Rémunération : À négocier selon le profil et les compétences (prétentions salariales demandées à la candidature).

Vos principales responsabilités

• Préparer les pâtes à pizza : pétrissage, boulage et fermentation.
• Préparer la mise en place et les différents ingrédients nécessaires au service.
• Étaler les pâtons et réaliser les pizzas selon les recettes et les commandes.
• Maîtriser la cuisson au four et contrôler la qualité des pizzas.
• Assurer la régularité des produits en termes de goût, de cuisson et de présentation.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Veiller à la bonne gestion et à la conservation des stocks.
• Maintenir le poste de travail, le matériel et le four propres et en bon état.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les principes HACCP.
• Collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine et la salle pendant les services.
• Participer, selon votre expérience, à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration de la carte.

Nous recherchons une personne :

• Spécialisation : Profil 100 % dédié au métier de pizzaiolo (expériences exclusives sur ce type de poste requises).
• Mobilité : Permis B (véhiculé) ou scooter/moto obligatoire pour assurer facilement les trajets du service coupé.
• Qualités : Rapidité d'exécution, autonomie et régularité.
• Dynamique, organisée et ponctuelle.
• Rapide et efficace pendant les périodes de forte activité.
• À l'aise avec le travail debout et dans un environnement chaud.
• Minutieuse et attentive à la qualité des produits.
• Respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capable de travailler en équipe et de garder son calme sous pression.
• Passionnée par la cuisine et désireuse de développer son savoir-faire.

Une expérience en pizzeria, en restauration ou en cuisine est un atout. Une formation spécifique en pizza ou en restauration constitue également un avantage, mais la motivation et l'envie d'apprendre sont essentielles.

Informations supplémentaires

Spécificité horaires

• Travailler de nuit
• Travailler avec un horaire coupé
• Travailler le samedi

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