Patissier - dessert en gebak

RINATER DESSERTS; Beernem; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

RINATER DESSERTS in Beernem is op zoek naar een ervaren Patissier die zich kan aansluiten bij ons dynamische team. Als Patissier speel je een cruciale rol in het bereiden en afwerken van ons verfijnde assortiment desserts en gebakjes, waarbij kwaliteit en oog voor detail centraal staan.

Je bent verantwoordelijk voor het zelfstandig bereiden van verschillende patisserie-items volgens vaste recepturen, het assembleren van gebakjes, en het waarborgen van de kwaliteit van de producten. Interesse in procesoptimalisatie is een pluspunt, evenals ervaring met HACCP-normen.

Qualifications

• Ervaring met het bereiden en afwerken van patisserie.
• Bekendheid met HACCP-normen.
• Oog voor detail in het werken met ingrediënten.

Responsabilités

• Bereiden van deeg, beslag, crèmes, mousses en vullingen.
• Assembleren, snijden en garneren van taarten en gebakjes.
• Kwaliteitscontrole uitvoeren op grondstoffen en producten.
• Meedenken over procesoptimalisatie.
• Zorgen voor een hygiënische werkomgeving.

Connaissances

Zelfstandig kunnen werken

Kwaliteitscontrole

Procesoptimalisatie

Description du poste

Bij DESS'ART draait alles om pure passie voor hoogwaardige patisserie. Als groeiend B2B-productiebedrijf maken wij verfijnde desserts en innovatieve gebakjes voor retail, de betere verswinkels en de horecasector.

Wij kiezen resoluut voor kwaliteit: van de selectie van eerlijke, hoogwaardige grondstoffen tot de fijnste afwerking. Onze ambachtelijke aanpak staat garant voor een pure smaakbeleving, waarbij de menselijke hand en het oog voor detail de ultieme finishing touch vormen. Om ons dynamische productieteam te versterken, zijn wij op zoek naar een vakkundige en gedreven Patissier.

Als Patissier ben je een onmisbare schakel in ons atelier. Samen met een hecht team van professionals ben je verantwoordelijk voor het dagelijks bereiden en afwerken van ons hoogwaardige assortiment.

• Het zelfstandig bereiden van deeg, beslag, crèmes, mousses en vullingen volgens onze vaste recepturen en kwaliteitsnormen.
• Het nauwkeurig assembleren, snijden en met oog voor detail garneren van taarten, individuele gebakjes en dessertcomponenten.
• Instaan voor de kwaliteitscontrole van zowel de grondstoffen als de afgewerkte producten.
• Actief meedenken over procesoptimalisatie in het atelier om de rotatie en constante kwaliteit te waarborgen.
• Samen met je collega's zorg dragen voor een loepzuivere, hygiënische werkomgeving conform de HACCP-normen.