Meewerkend ploegbaas

Asap.be; Beringen; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

Asap.be zoekt een meewerkend ploegbaas voor een hightech voedingsomgeving in Limburg. U leidt een team operatoren over meerdere lijnen en bewaakt rendement, kwaliteit en hygiëne tijdens de shift. U bent zichtbaar op de vloer en zorgt voor een vlotte shiftoverdracht.

Taken variëren van opstarten van energieën en grondstoffen tot processtart (sterilisatie) en verdere productieactiviteiten zoals menging, UHT, koeling en CIP-controles. Relevante HACCP/GMP-ervaring is vereist.

Qualifications

• Minimaal enkele jaren ervaring als ploegbaas of meewerkend ploegbaas in productieomgeving.
• kennis van UHT-behandeling, sterilisatie en afvullijnen is vereist.
• Ervaring met HACCP, GMP en hygiëneregels op de werkvloer.

Responsabilités

• Leiden van een team operatoren over meerdere productielijnen.
• Zorgen voor rendement, kwaliteit en hygiëne tijdens elke shift.
• Zichtbaar op de werkvloer en ingrijpen bij afwijkingen.
• Zorg voor een duidelijke shiftoverdracht aan de volgende ploeg.
• Opstarten van energieën, grondstoffen en proces (sterilisatie).
• Rapporteren toestand en proces-equipment aan de productieleider.

Connaissances

Productieplanning

Leidinggevende ervaring

Kwaliteit en hygiëne

HACCP en GMP

UHT en sterilisatie

Procescoördinatie

Formation

Interne ploegbaa-opleiding

Outils

CIP installatie

Description du poste

Ben jij klaar voor de volgende stap in jouw carrière en om een team van operatoren te leiden in een hightech voedingsomgeving?

Als meewerkend ploegbaas zorg je ervoor dat onze heerlijke rijstdesserts en andere zuivelproducten elke dag vlot, veilig en volgens de hoogste kwaliteitsnormen worden geproduceerd. Je stuurt een team van operatoren aan over meerdere productielijnen en bewaakt rendement, kwaliteit en hygiëne tijdens jouw shift. Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer, grijpt in bij afwijkingen en zorgt voor een sterke shiftoverdracht zodat onze desserts perfect bij de klant terechtkom

Uit te voeren taken:

Voor productie

• Opstarten energieën (stroom, perslucht, electr. koeling)
• Klaarzetten grondstoffen
• Opstarten proces (sterilisatie)

Tijdens productie

• Menging
• UHT en koeling
• Steriele stockage product
• Rapportering aan de productieleider
• Preparatiefiche exact invullen

Na productie

• Reinigen (CIP) circuits
• Klaarzetten grondstoffen
• Beheer controle CIP-installatie
• Beheer preparatiezaal, magazijn en frigo grondstoffen
• Recupe wegbrengen naar figo, deksel opleggen, en etiket aanhangen.
• Rapporteringen toestand proces-equipment m.b.t. beschikbaarheid

Kennis van:

• \- Het volledige productieproces (UHT-behandeling, sterilisatie, afvullijnen), van verpakking, grondstoffen en afgewerkte producten
• \- De te coördineren werkposten
• \- Kwaliteit, totale hygiëne en productiecontrole door reeds enkele jaren betrokken te zijn bij de productie en door interne opleiding tot ploegbaas
• \- HACCP en GMP (via interne opleiding + regels voor persoonlijke hygiëne)
• \- CCP’s om controle ervan te verzekeren:
• \- Laatste filter bij iedere UHT-lijn: zie werkinstructie VB WI 42
• \- Follow-up UHT behandeling
• \- dekseltester: controle van werking: werkinstructie WI-R&B- 01
• \- peroxide: controle van dosage: werkinstructie WI AM2-05
• \- reiniging na productie met allergenen