Lead Keuken & Cateringmanager bij Zorgcentrum

Sodexo Belgium; Wijtschate; Sur place; EUR 42 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Sodexo Belgium zoekt een Siteverantwoordelijke Catering voor een woonzorgcentrum in Heuvelland. Je leidt de maaltijdproductie en een ploeg van circa 8 medewerkers van de klant. Je waarborgt kwaliteitsvolle bereiding, planning, voorraadbeheer en veiligheid.

Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken, kostenbeheersing en KPI-rapportage, met aandacht voor HACCP en klantcontact. Een hands-on leider met focus op continu verbeteren wordt gezocht.

Responsabilités

• Koken en productie: controleert, superviseert en staat mee in voor de productie van gerechten in de keuken volgens receptuur en diëten.
• Algemeen sitebeheer: verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de prestatie als aanspreekpunt voor de klant.
• Stockbeheer: controleert leveringen en stock, bestelt voedingswaren via MMS-systeem en beheert voorraden met het klantteam.
• Financieel beheer: voert zendnota's en facturen in via een digitaal platform en bewaakt kosten en KPI's.
• Personeelsplanning: maakt uurroosters en geeft leiding aan een team van 8 personen (klantpersoneel) als coach.
• Hygiënisch werken: zie toe op HACCP en temperatuurregistraties.
• Veiligheidsbewustzijn: handhaaf zero risk mindset en geen compromissen op veiligheid.

Connaissances

Leiding geven

Coachen

Klantcontact

Description du poste

Sodexo Belgium zoekt een Siteverantwoordelijke Catering voor een woonzorgcentrum in Heuvelland. Je leidt de maaltijdproductie en een ploeg van circa 8 medewerkers van de klant. Je waarborgt kwaliteitsvolle bereiding, planning, voorraadbeheer en veiligheid.

Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken, kostenbeheersing en KPI-rapportage, met aandacht voor HACCP en klantcontact. Een hands-on leider met focus op continu verbeteren wordt gezocht.