Koude Kant Keukenheld: Snel, Gestructureerd & Precies

Accent IT Services; Kortrijk; Vor Ort; EUR 21.000 - 28.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Een horecazak Kortrijk zoekt een keukenmedewerker voor de koude kant die van structuur en tempo houdt. Je zorgt voor een volledige mise-en-place zodat alles klaarstaat voor de piekuren.

Je bereidt koude voorgerechten en salades volgens vaste recepten, hanteert professionele snijtechnieken en kunt bijspringen aan de warme kant of de afwas wanneer nodig. Leveren van verse producten en juiste opslag staan centraal.

Qualifikationen

• Ervaring in de koude kant is een plus.
• Capaciteit om zelfstandig te werken volgens recepturen.
• Snel en nauwkeurig werken.

Aufgaben

• Dagelijks mise-en-place van de koude kant.
• Bereiden koude voorgerechten, salades en desserts volgens vaste recepten.
• Hanteer professionele snijtechnieken om ingrediënten snel en strak te verwerken.
• Flexibel bijspringen aan de warme kant of afwas wanneer nodig.
• Controleren van binnenkomende leveringen op versheid en opslag van stock.

Kenntnisse

Mise-en-place

Koude kant

Snijtechnieken

Teamflexibiliteit

Jobbeschreibung

Een horecazak Kortrijk zoekt een keukenmedewerker voor de koude kant die van structuur en tempo houdt. Je zorgt voor een volledige mise-en-place zodat alles klaarstaat voor de piekuren.

Je bereidt koude voorgerechten en salades volgens vaste recepten, hanteert professionele snijtechnieken en kunt bijspringen aan de warme kant of de afwas wanneer nodig. Leveren van verse producten en juiste opslag staan centraal.