Kok voor Chinese en Kantonese gerechten

MAN'S VILLA; Waregem; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mogelijkheid om te starten via een IBO

Résumé du poste

Een Chinees familierestaurant in Waregem is op zoek naar een ervaren Kok voor Chinese en Kantonese gerechten. Je bereidt en presenteert gerechten, volgt de voorraad en beheert het keukenpersoneel. Vereist is minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie. Dit is een voltijdse functie met een contract van onbepaalde duur.

Qualifications

• Minstens 2 jaar ervaring als kok, bij voorkeur 3 jaar of meer.
• Kennis van voedingshygiëne en voedselveiligheid.

Responsabilités

• Bereiden en opmaken van gerechten.
• Voorbereiden van vlees, vis en groenten.
• Superviseren van de bereiding van gerechten.

Connaissances

Talenkennis: Engels

Ervaring in de keuken

Formation

Secundair onderwijs

Description du poste

2 Kok voor Chinese en Kantonese gerechten

MAN'S VILLA voor een job in WAREGEM

Solliciteer nu • Bewaard

• Contract van onbepaalde duur
• Voltijds

• Vaste Job
• Contract van onbepaalde duur
• Voltijds

Talenkennis

• Engels (Goed)
• Secundair onderwijs

Werkervaring

• Minstens 2 jaar ervaring

Functieomschrijving

Je gaat aan de slag bij Man\'s villa, een Chinees familierestaurant, als kok voor Chinese en Kantonese gerechten.

Je zal daarbij o.a. instaan voor volgende taken:

• gerechten bereiden en opmaken om op te dienen;
• vlees, vis, groenten voorbereiden;
• voorraad opvolgen;
• bereiding van de gerechten superviseren;
• menu\'s uitwerken;
• Je hebt minstens 2 jaar ervaring als kok, bij voorkeur 3 jaar of meer.
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentation, samenstelling, afwerking, ...)
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• De ingrediënten doseren en mengen
• Leveranciers of dienstverleners selecterenOnderhandelen over contractvoorwaardenDe geleverde diensten of producten controleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Menu\’s uitwerkenRecepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De activiteiten van het personeel controleren
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Het werkblad en het keukengerei klaarmakenToestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereidingStalen nemen voor de hygiënische dienst
• De bereiding van de gerechten superviserenHet dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Mogelijkheid om te starten via een individuele beroepsopleiding (IBO) . Dit is een maatregel waarbij je opleiding in het bedrijf volgt van minimum 1 maand tot maximum 6 maanden waarbij werkloosheidsuitkering of leefloon behouden blijft + een opleidingsvergoeding. Dit kan ook voor vrije werkzoekenden en schoolverlaters zonder uitkering. Na de opleiding volgt een contract van onbepaalde duur. Meer info zie: https://www.vdab.be/opleidingen/leren-en-werken/ibo.

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB.VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.

Rapporteer vacature Zit deze vacature meerdere keren in onze jobdatabank, is ze intussen ingevuld, bevat ze onjuiste info? Laat het ons weten.