Kok Restaurant Happy Wok M/V/X

TIANHAI; Diest; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

IBO programma

Premie tijdens IBO

Résumé du poste

Meneer He in België zoekt een wokkok die verantwoordelijk is voor de voorbereiding en bereiding van Aziatische wokgerechten. Je draagt bij aan de presentatie en kwaliteit van elk bord, werkt mee aan planning en organisatie van de keuken en houdt rekening met kostprijs en rendement.

Je werkt gestructureerd, zelfstandig en in teamverband, met aandacht voor hygiëne en voedselveiligheid. Ervaring in een professionele keuken is vereist en kennis van Aziatische keuken is een sterke troef.

Qualifications

• Minstens 2 jaar ervaring in koken in een professionele keuken.
• Ervaring als kok in een professionele keuken is noodzakelijk.
• Kennis van Aziatische keuken is een sterke troef.
• Je werkt georganiseerd en kwaliteitsgericht.
• Je kan zowel zelfstandig als in team werken.
• Je hebt leidinggevende vaardigheden.

Responsabilités

• Bereiden van Aziatische wok gerechten.
• Dresseren en presenteren van borden en schalen volgens richtlijnen.
• Meerdere borden identiek en volgens kwaliteitsnormen schikken.
• Ondersteuning bieden bij problemen.
• Instaan voor de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten.
• Recepten opstellen en aanpassen (ingrediënten, hoeveelheden, kostprijs).
• Nieuwe gerechten ontwikkelen op basis van seizoensproducten, budget en doelgroep.
• Controleren van voedingsmiddelen op versheid, kwaliteit en correcte bereiding.
• De vastgelegde porties respecteren.
• Meewerken aan de organisatie en planning van de keuken.
• Voorraad opvolgen en tekorten signaleren.
• De keukenregels rond hygiëne en voedselveiligheid strikt naleven.
• Mee instaan voor het bewaken van kosten, rendement en keukenbudget.

Connaissances

Kookervaring

Leidinggevende vaardigheden

Teamwork

Organisatievermogen

Kennis Aziatische keuken

Professionele keuken ervaring

Description du poste

• Beroepengroep : Horeca / Traditionele keuken & traiteurdienst
• Aantal jaren ervaring : Minstens 2 jaar ervaring

Beschrijving van de functie

Als wok kok ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van wok gerechten.

Je taken

• Bereiden van Aziatische wok gerechten
• Dresseren en presenteren van borden en schalen volgens richtlijnen.
• Meerdere borden identiek en volgens kwaliteitsnormen schikken.
• Ondersteuning bieden bij problemen.
• Instaan voor de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten.
• Recepten opstellen en aanpassen (ingrediënten, hoeveelheden, kostprijs).
• Nieuwe gerechten ontwikkelen op basis van seizoensproducten, budget en doelgroep.
• Controleren van voedingsmiddelen op versheid, kwaliteit en correcte bereiding.
• De vastgelegde porties respecteren.
• Meewerken aan de organisatie en planning van de keuken.
• Voorraad opvolgen en tekorten signaleren.
• De keukenregels rond hygiëne en voedselveiligheid strikt naleven.
• Mee instaan voor het bewaken van kosten, rendement en keukenbudget.
• Ervaring als kok in een professionele keuken is noodzakelijk.
• Kennis van Aziatische keuken is een sterke troef.
• Je werkt georganiseerd en kwaliteitsgericht.
• Je kan zowel zelfstandig als in team werken.
• Je hebt leidinggevende vaardigheden.
• Bereiden van Aziatische wok gerechten.
• Je werkt ook op feestdagen.

Voordelen van de betrekking

• Verloning volgens ervaring.
• Werkrooster en vrije dag in overleg (restaurant gesloten op maandag).
• Mogelijkheid om te starten via een individuele beroepsopleiding (IBO). Dit is een maatregel waarbij je opleiding in het bedrijf volgt van minimum 1 maand tot maximum 6 maanden. Tijdens de IBO ontvang je een premie voor je inspanningen. IBO kan ook voor vrij werkzoekenden en schoolverlaters zonder uitkering. Na de opleiding volgt een contract van bepaalde of onbepaalde duur na een succesvolle afronding van de IBO. Meer info zie https://www.vdab.be/ibo.

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama.Beroepen Panorama

Naam van de werkgever

Meneer He