KOK/HULPKOK - WZC Damiaan

GERIATRISCH CENTRUM DAMIAAN; Tremelo; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

GERIATRISCH CENTRUM DAMIAAN in Tremelo zoekt keukenpersoneel om smakelijke en evenwichtige maaltijden te bereiden voor de bewoners. Je werkt samen met het team en zorgt ervoor dat de maaltijden worden bereid volgens de recepten en hygiënische normen.

Je bent verantwoordelijk voor het onderhouden van de keuken, het bereiden van de ingrediënten en het naleven van voedselveiligheidsregels. Samenwerken met de chef-kok om menu's uit te werken is ook een belangrijk onderdeel van de functie.

Responsabilités

• Samenwerken met keukenpersoneel aan het bereiden van maaltijden.
• Bereiden van maaltijden volgens recepten en voorschriften.
• Onderhouden en schoonmaken van de keuken en keukengerei.

Description du poste

Je werkt samen met het andere keukenpersoneel aan het dagelijks bereiden van smakelijke en evenwichtige maaltijden voor de bewoners. Het bereiden van maaltijden volgens de recepten en binnen de geldende voorschriften. Op deze manier kunnen we evenwichtige voeding aanbieden aan onze bewoners. Daarbij moet voldaan worden aan de hygiënische, nutritionele en HACCP normen.

• Het samenbrengen en bereiden van de ingrediënten
• Het doseren en mengen van ingrediënten
• Bereiden van de maaltijden volgends de vooropgestelde recepten
• De keuken en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Controle en onderhoud van de keukentoestellen en materiaal
• Erop toezien dat de distributiewagen gespot zijn en de maaltijden worden verdeeld
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Uitwerken van de menu’s (in samenspraak met de chef-kok)