Kok | regio Heuvelland

ADECCO; Poperinge; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

ADECCO zoekt een ervaren kok met passie voor organiseren en aansturen. Je leidt een klein keukenteam, denkt mee over menuvernieuwingen en bewaakt HACCP-voorschriften voor kwaliteitsvolle gerechten.

Je bent verantwoordelijk voor planning, bereiding, voorraad en samenwerking met het team om een sterke culinaire beleving te realiseren.

Qualifications

• Ervaring als kok met leidinggevende ervaring.
• Verantwoordelijk voor planning en aansturing keukenteam (2–3p).
• Bijdragen aan menucreatie en seizoensgebonden vernieuwing.

Responsabilités

• Voorbereiden en afwerken van gerechten en presenteren.
• Plan en leiding van keukenteam (2–3 personen).
• Meedenken over menu-vernieuwing en voorstellen doen.
• Voorraadbeheer, bestellingen en leveringen controleren.
• Kwaliteit, hygiëne en veiligheid waarborgen (HACCP).

Connaissances

Team leadership

Menu planning

Culinary expertise

HACCP kennis

Formation

Kok/Hoofdkeuken diploma

Description du poste

Ben jij een ervaren kok met een passie voor organiseren, aansturen en creëren? Wil je werken in een familiaal en dynamisch team waar jouw culinaire expertise en persoonlijkheid écht het verschil maken? Dan is deze job iets voor jou!

• (Voor)bereiden en afwerken van gerechten
  Je brengt smaak, presentatie en beleving samen op elk bord,
• Planning & aansturen keukenteam (2à3p)
  Je stelt uurroosters op, delegeert taken, begeleidt en motiveert jouw team en draagt bij aan een positieve teamgeest,
• Menucreatie
  Je denkt mee na over menuvernieuwing, ontwikkelt mee nieuwe gerechten en werkt suggesties uit afgestemd op seizoensproducten, trends, kostprijs en variatie,
• Voorraadbeheer & bestellingen
  Je volgt pro-actief de voorraden op, plaatst bestellingen en controleert leveringen,
• Kwaliteit, hygiëne & veiligheid waarborgen
  Je waarborgt de kwaliteit van alle gerechten, waakt over de orde, netheid & veiligheid in de keuken, de correcte bewaring van voeding en de naleving van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).