Kok: À la carte, Menu-ontwerp, Inkoop & Planning

JF023 - Geel Industry; Geel; Sur place; EUR 38 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

JF023 - Geel Industry zoekt een gepassioneerde keukenprofessional om zelfstandig te koken aan de warme kant van de keuken, mise en place klaar te maken voor de service en à la carte gerechten te bereiden tijdens de service.

Je maakt borden mooi op en controleert ze voor de klant, stelt menu's op en bepaalt prijzen, kiest leveranciers en onderhandelt over prijzen, houdt voorraad bij en bestelt wat nodig is, plant het keukenpersoneel en zorgt voor een schone, veilige werkomgeving volgens de regels.

Qualifications

• Kookkwaliteiten en discipline in de keuken.
• Mise en place en voorbereidingen voor service.
• Kennis van à la carte gerechten en plating.

Responsabilités

• Zelfstandig koken aan de warme kant van de keuken.
• Mise en place klaarmaken voor de service - alles klaar voor de drukte.
• À la carte gerechten bereiden tijdens de service.
• Borden mooi opmaken en controleren voordat ze naar de klant gaan.
• Menu's opstellen en prijzen bepalen.
• Leveranciers kiezen en onderhandelen over prijzen - jij beslist wat er in de keuken komt.
• Voorraad bijhouden en bestellen wat nodig is.
• Planning maken voor het keukenpersoneel.
• Zorgen dat alles proper en veilig gebeurt volgens de regels.

Connaissances

Kooktalent

Mise en place

Kwaliteitscontrole

Description du poste

JF023 - Geel Industry zoekt een gepassioneerde keukenprofessional om zelfstandig te koken aan de warme kant van de keuken, mise en place klaar te maken voor de service en à la carte gerechten te bereiden tijdens de service.

Je maakt borden mooi op en controleert ze voor de klant, stelt menu's op en bepaalt prijzen, kiest leveranciers en onderhandelt over prijzen, houdt voorraad bij en bestelt wat nodig is, plant het keukenpersoneel en zorgt voor een schone, veilige werkomgeving volgens de regels.