Flexibele Chef de Partie | Warme & Koude Gerechten

ISS FACILITY SERVICES; Gent; Hybride; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

ISS FACILITY SERVICES in Gent zoekt een keukenmedewerker ter ondersteuning van de dienst. U verzorgt de mise-en-place voor het dagmenu, bereidt warme en koude gerechten en werkt deze af volgens bestelling onder supervisie van de chef gerant.

Daarnaast bent u verantwoordelijk voor beleg, garnering, bediening aan de toonbank en hulp bij piekperiodes. Na de dienst ruimt u op, reinigt u werktuigen en bewaart u voedingsmiddelen volgens hygiënische normen.

Responsabilités

• Je verzorgt de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu.
• Je helpt met de bereiding van warme & koude gerechten.
• Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.
• Je bereidt warme & koude gerechten en werkt ze af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant).
• Je bent verantwoordelijk voor het klaarmaken van het beleg voor de patiënten en de belegde broodjes.
• Je schikt en garneert op borden en schotels, rekening houdend met de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
• Je helpt mee met de bediening aan de toonbank.
• Je springt in bij collega's tijdens piekperiodes.
• Je ruimt je afdeling op.
• Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
• Je controleert en verwerkt voedseloverschotten.
• Je controleert kwaliteit en versheid van de producten.
• Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
• Je controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant of keukenverantwoordelijke.
• Je staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
• Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
• Je signaleert storingen of defecten.
• Je neemt deel aan werkoverleg met collega's.
• Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.

Description du poste

ISS FACILITY SERVICES in Gent zoekt een keukenmedewerker ter ondersteuning van de dienst. U verzorgt de mise-en-place voor het dagmenu, bereidt warme en koude gerechten en werkt deze af volgens bestelling onder supervisie van de chef gerant.

Daarnaast bent u verantwoordelijk voor beleg, garnering, bediening aan de toonbank en hulp bij piekperiodes. Na de dienst ruimt u op, reinigt u werktuigen en bewaart u voedingsmiddelen volgens hygiënische normen.