Kok | 38 u | Reninge

WZC Zilvervogel Reninge; Lo-Reninge; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

WZC Zilvervogel Reninge zoekt een kok die verantwoordelijk is voor de bereiding, proportionele verdeling en distributie van maaltijden volgens HACCP- en hygiënische normen.

Je werkt nauw samen met het keukenteam en stemt af met de chef-kok. Je hebt een aansturende en ondersteunende rol t.a.v. collega’s keukenhulpen. Je werkt in de keuken van Reninge.

Qualifications

• Kennis van HACCP-normen en hygiënische richtlijnen.
• Inzicht in voeding en nutritionele normen.
• Leidinggeven en ondersteunen van keukenhulpen.
• Samenwerking met het keukenteam en chef-kok.

Responsabilités

• Bereiden, proportioneel verdelen en distribueren van maaltijden conform HACCP.
• Toezicht houden op de keuken (toestellen, temperaturen, hygiëne).
• Uitvoeren van administratieve taken gerelateerd aan de keuken.
• Werken in de keuken van Reninge.

Connaissances

Koken

Hygiëne

HACCP

Teamleiding

Outils

Keukentoestellen

Description du poste

Als kok sta je in voor de bereiding, proportionering & distributie van maaltijden, rekening houdende met hygiënische, nutritionele en HACCP-normen.

• Je werkt nauw samen met het keukenteam en stemt af met de chef-kok. Je hebt een aansturende en ondersteunende rol t.a.v. de collega's keukenhulpen en afwassers.
• Je helpt toezicht houden op de keuken (temperaturen, wegzetten bestellingen, controle en onderhoud van toestellen…)
• Je doet de nodige administratieve taken.
• Je werkt in de keuken van Reninge