Keukenhulp / Commis (Flexi-job) – Gastro Brisk (Dilbeek)

BRISK; Groot-Bijgaarden; Sur place; EUR 17 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Gastro Brisk in Groot-Bijgaarden zoekt een keukenhulp die als rechterhands van onze chefs de keuken vlot laat draaien. Je neemt verantwoordelijkheden voor mise-en-place, bereidt groenten en basisproducten voor en assisteert bij de service volgens instructies van de chef.

Daarnaast houd je altijd de werkplek en snijplanken schoon conform HACCP-normen en bied je ondersteuning aan de brigade om de snelheid en kwaliteit te waarborgen.

Responsabilités

• Mise-en-place ondersteuning: Schillen, snijden en voorbereiden van groenten, kruiden en basisbereidingen.
• Assistentie tijdens de service: Doorgeven of afwerken van amuses, koude voorgerechten of eenvoudige garnituren volgens instructie van de chef.
• Netheid en hygiëne: Continu schoonhouden van de eigen werkpost, werkbanken en snijplanken conform de HACCP-normen.
• Ondersteuning van de brigade: Bijspringen waar nodig om de vaart in de keuken te houden.

Description du poste

Over Gastro Brisk

Bij Gastro Brisk koken we puur, seizoensgebonden. klassieke à la carte of gasten kiezen voor een verfijnd 3- tot 6-gangenmenu. Vrijwel alles wordt in eigen huis gemaakt: van ons eigen zuurdesembrood tot ambachtelijk ijs en verfijnde garnituren. In onze keuken heerst een collegiale, ambitieuze werksfeer waar kwaliteit en precisie centraal staan.

Jouw taken

Als keukenhulp ben je de rechterhand van onze chefs en help je mee om de werkposten vlot draaiende te houden:

• Mise-en-place ondersteuning: Schillen, snijden en voorbereiden van groenten, kruiden en basisbereidingen.
• Assistentie tijdens de service: Doorgeven of afwerken van amuses, koude voorgerechten of eenvoudige garnituren volgens instructie van de chef.
• Netheid en hygiëne: Continu schoonhouden van de eigen werkpost, werkbanken en snijplanken conform de HACCP-normen.
• Ondersteuning van de brigade: Bijspringen waar nodig (bijv. snel materiaal aanreiken of voorraad aanvullen) om de vaart in de keuken te houden.