Keukenhulp | Ambitie in seizoenskeuken & mise en place

BRISK; Groot-Bijgaarden; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Job summary

Gastro Brisk in Groot-Bijgaarden zoekt een keukenhulp die als rechterhands van onze chefs de keuken vlot laat draaien. Je neemt verantwoordelijkheden voor mise-en-place, bereidt groenten en basisproducten voor en assisteert bij de service volgens instructies van de chef.

Daarnaast houd je altijd de werkplek en snijplanken schoon conform HACCP-normen en bied je ondersteuning aan de brigade om de snelheid en kwaliteit te waarborgen.

Responsibilities

• Mise-en-place ondersteuning: Schillen, snijden en voorbereiden van groenten, kruiden en basisbereidingen.
• Assistentie tijdens de service: Doorgeven of afwerken van amuses, koude voorgerechten of eenvoudige garnituren volgens instructie van de chef.
• Netheid en hygiëne: Continu schoonhouden van de eigen werkpost, werkbanken en snijplanken conform de HACCP-normen.
• Ondersteuning van de brigade: Bijspringen waar nodig om de vaart in de keuken te houden.

Job description

Gastro Brisk in Groot-Bijgaarden zoekt een keukenhulp die als rechterhands van onze chefs de keuken vlot laat draaien. Je neemt verantwoordelijkheden voor mise-en-place, bereidt groenten en basisproducten voor en assisteert bij de service volgens instructies van de chef.

Daarnaast houd je altijd de werkplek en snijplanken schoon conform HACCP-normen en bied je ondersteuning aan de brigade om de snelheid en kwaliteit te waarborgen.