Junior Brasserie Chef — Hands-on, HACCP & Growth Path

Jobat; Sint-Pieters; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Jobat zoekt voor een levendige brasserie een gedreven Junior Chef die klaar is voor de volgende stap in zijn of haar culinaire carrière. Je combineert passie voor kwalitatieve gastronomie en lokale bieren met verantwoordelijkheid en een duidelijk doorgroeipad binnen onze keukenbrigade.

Je bereidt brasseriegerechten zelfstandig, bereidt mise-en-place voor elke service en houdt HACCP- en productkwaliteit strikt in acht.

Qualifications

• Diploma hotelschool of ervaring in kwalitatieve keuken.
• Leergierig, proactief en gemotiveerd om verantwoordelijkheid naar zich toe te trekken.
• Stressbestendigheid: Rust en overzicht bewaren tijdens drukke diensten en servicepieken.
• Grondige kennis van voedselveiligheid, hygiëne en HACCP.
• Teamspirit: Flexibel, communicatief vaardig en een echte teamspeler met passie voor het vak.

Responsabilités

• Zelfstandig bereiden en verfijnen van brasseriegerechten.
• Gestructureerd voorbereiden van de mise-en-place voor een vlotte service.
• Strikt toezien op kwaliteit, versheid van producten en HACCP-normen.
• Aansturen en begeleiden van keukenpersoneel en commis op de werkvloer.

Connaissances

Teamspirit

Stressbestendigheid

Voedselveiligheid

HACCP kennis

Formation

Hotelschool diploma

Kwalitatieve keukenervaring

Description du poste

Jobat zoekt voor een levendige brasserie een gedreven Junior Chef die klaar is voor de volgende stap in zijn of haar culinaire carrière. Je combineert passie voor kwalitatieve gastronomie en lokale bieren met verantwoordelijkheid en een duidelijk doorgroeipad binnen onze keukenbrigade.

Je bereidt brasseriegerechten zelfstandig, bereidt mise-en-place voor elke service en houdt HACCP- en productkwaliteit strikt in acht.