INDUSTRIËLE CHEF-KOK | VEURNE

FORUM JOBS; Koksijde; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

FORUM JOBS is op zoek naar een chef-kok voor hun traiteuratelier in Koksijde. In deze rol werk je actief mee in de keuken en bereid je gerechten volgens vaste recepturen, terwijl je ook verantwoordelijk bent voor het aansturen van je collega's.

Je bent verantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit van de gerechten en het naleven van HACCP-richtlijnen. Daarnaast werk je aan continue verbeteringen door recepten aan te passen en werkprocedures op te stellen.

Qualifications

• Passie voor smaak en kwaliteit in de keuken.
• Ervaring met HACCP-richtlijnen.
• Leidinggevende vaardigheden en organisatievermogen.

Responsabilités

• Actief meewerken in de keuken en gerechten bereiden.
• Collega's aansturen en zorgen voor efficiënte planning.
• Verbeteringen aanbrengen in werkprocedures.

Description du poste

Heb jij een passie voor smaak, kwaliteit en organisatie in de keuken? Voor ons traiteuratelier zoeken we een chef-kok die actief meewerkt in de productie en tegelijk het team en de werking van het atelier mee aanstuurt en optimaliseert.

Jouw rol

• Het grootste deel van je tijd werk je actief mee in de keuken en bereid je gerechten volgens vaste recepturen
• Je stuurt collega’s aan en zorgt voor een vlotte planning en efficiënte werkorganisatie
• Je bewaakt nauwgezet de HACCP-richtlijnen en allergenenwetgeving
• Je controleert voortdurend smaak, presentatie en productkwaliteit

Daarnaast werk je ook aan verbeteringen binnen het atelier:

• Recepturen aanpassen en verfijnen volgens het seizoen
• Werkprocedures en duidelijke instructies opstellen
• Productieprocessen verbeteren, van bereiding tot verpakking