chef cuisinier industriel | journée | veurne

Jobat; Koksijde; On-site; EUR 36,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Maaltijdcheques

Fietsleasing

Anciennetiteitsverlof

Job summary

Jobat zoekt voor een traiteuratelier in Veurne een chef cuisinier industriel die actief bijdraagt aan productie en het team aanstuurt. Je werkt van maandag tot vrijdag, 38 uur per week, en bewaakt kwaliteit.

Je hebt ervaring als kok/chef, beheerst Nederlands goed, kent HACCP-normen en allergenen, en werkt georganiseerd met oog voor kwaliteit, zelfs bij hoge productie.

Qualifications

• Ervaring als kok of chef-kok.
• Goede beheersing van het Nederlands is vereist.
• Kennis van HACCP en allergenen.
• Géntegreerde aanpak van productie en kwaliteitscontrole.
• Initiatief en teamgerichte leiding op de werkvloer.

Responsibilities

• Actieve deelname aan productie in de keuken en bereiding van gerechten volgens recepten.
• Leiding geven aan collega's; zorgen voor een vlotte planning en efficiënte werkorganisatie.
• Toepassen van HACCP-normen en allergenenregelgeving.
• Continu bewaken van smaak, presentatie en productkwaliteit.
• Bijdragen aan continue verbetering van de atelier: aanpassen/verbeteren van recepten, opstellen van werkprocedures en optimalisatie van productieprocessen.

Skills

Teamleiderschap

Kwaliteitsbewustzijn

HACCP-kennis

Organisatievermogen

Aandacht voor detail

Job description

Chef cuisinier industriel | journée | Veurne

FUNCTIE OMSCHRIJVING

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, la qualité et l'organisation en cuisine ? Forum Jobs recherche pour notre atelier de traiteur, un(e) chef cuisinier industriel qui participera activement à la production tout en encadrant l'équipe et en contribuant à l'optimisation du fonctionnement de l'atelier.

Votre mission :

• Vous participez activement à la production en cuisine et préparez les plats selon des recettes établies.
• Vous encadrez vos collègues et veillez à une planification fluide ainsi qu'à une organisation efficace du travail.
• Vous appliquez rigoureusement les normes HACCP et la réglementation relative aux allergènes.
• Vous contrôles en permanence le goût, la présentation et la qualité des produits.

Vous contribuez également à l'amélioration continue de l'atelier en :

• adaptant et en perfectionnant les recettes en fonction des saisons ;
• élaborant des procédures de travail et des instructions claires ;
• optimisant les processus de production, de la préparation jusqu'au conditionnement.

PROFIEL

Profil recherché(e) :

• Vous avez de l'expérience en tant de cuisinier ou chef de cuisine.
• Une bonne maîtrise du néerlandais est indispensable, car vous encadrez une équipe de collaborateurs.
• Vous possédez une bonne connaissance des normes HACCP et de la gestion des allergènes.
• Vous travaillez de manière organisée et veillez au maintien d'un haut niveau de qualité, même en cas de volumes de production importants.
• Vous faites preuve d'initiative sur le terrain, savez encadrer une équipe et avez un excellent sens du détail ainsi qu'un goût prononcé pour la qualité.

AANBOD

• Werken in een professionele omgeving waar ambacht, smaak en productkwaliteit centraal staan
• De kans om recepten, processen en productkwaliteit verder te ontwikkelen en te verbeteren
• Competitief salaris volgens ervaring, aangevuld met extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, fietsleasing en anciënniteitsverlof
• Voltijdse job met 38-urenweek van maandag tot vrijdag

STUDIEVEREISTEN

Geen specifieke studievereisten