Industrieel Kok – Grootkeuken | 2 ploegen | Aalter

AGO & HR DEINZE; Aalter; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

AGO & HR DEINZE zoekt voor een groot voedingsbedrijf in Aalter een ervaren Industrieel Kok om mee te zorgen voor dagelijkse bereidingen in de grootkeuken. Je bereidt warme en koude gerechten volgens vaste recepten en bewaakt het volledige productieproces.

Je legt de nadruk op hygiëne, kwaliteit en veiligheid, voert kwaliteitscontroles uit en werkt nauw samen met collega's om de productie vlot te laten verlopen. De functie biedt stabiliteit en groeikansen binnen een groeiend bedrijf.

Qualifications

• Bereiden van warme en koude gerechten volgens recept.
• Nauwkeurig opvolgen van productie- en bereidingsprocessen.
• Zorg voor hygiëne en veiligheid op de werkplek.
• Samenwerken met collega's om productie te laten verlopen.

Responsibilities

• Bereiden van verschillende warme en koude gerechten
• Verwerken van ingrediënten volgens vaste recepten en bereidingswijzen
• Mee opvolgen van het volledige productie- en bereidingsproces
• Bewaken van een correcte bereiding en afwerking
• Uitvoeren van kwaliteitscontroles op de producten
• Controleren of de gerechten aan de vooropgestelde kwaliteitsnormen voldoen
• Zorgen voor een nette en hygiënische werkplek
• Correct naleven van de voorschriften rond voedselveiligheid, hygiëne en kwaliteit
• Naleven van alle veiligheidsvoorschriften
• Samenwerken met collega's om de dagelijkse productie vlot te laten verlopen

Skills

Kooktechnieken

Kwaliteitsbewaking

Hygiëne

Teamwerk

Job description

Van vol-au-vent en soep tot perfect gegaard vlees: jij weet hoe je lekkere gerechten bereidt, maar dan op grote schaal. Voor een groot voedingsbedrijf in Aalter zoeken we een ervaren Industrieel Kok die mee instaat voor de dagelijkse bereidingen in de grootkeuken.

Omschrijving

• Bereiden van verschillende warme en koude gerechten
• Verwerken van ingrediënten volgens vaste recepten en bereidingswijzen
• Mee opvolgen van het volledige productie- en bereidingsproces
• Bewaken van een correcte bereiding en afwerking
• Uitvoeren van kwaliteitscontroles op de producten
• Controleren of de gerechten aan de vooropgestelde kwaliteitsnormen voldoen
• Zorgen voor een nette en hygiënische werkplek
• Correct naleven van de voorschriften rond voedselveiligheid, hygiëne en kwaliteit
• Naleven van alle veiligheidsvoorschriften
• Samenwerken met collega's om de dagelijkse productie vlot te laten verlopen