Franse Brasserie Kok - Rechterhand van de Chef

Brasserie Darche; Rotselaar; On-site; EUR 20,000 - 31,000; Full time

Job summary

Brasserie Darche in Rotselaar zoekt een gedreven kok die de chef ondersteunt en meewerkt aan de bereiding van klassieke Franse gerechten. Je werkt mee aan mise-en-place, bereidingen en bordopmaak in een gezellige brasserieomgeving.

Je werkt mee aan kwaliteits- en hygiëneprocessen en draagt bij aan een vlot functionerende keuken. Een zelfstandige instelling van taken en teamgerichte communicatie zijn essentieel.

Qualifications

• Samenwerken en vlot communiceren in het Nederlands is vereist.
• Eerdere werkervaring is een pluspunt, maar ook kandidaten via een IBO-traject komen in aanmerking.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef bij dagelijkse keukentaken.
• Gerechten bereiden met focus op warme Franse keuken.
• Mise-en-place en dresseren van borden.
• Keukenbeheer: bestellingen plaatsen, leveringen controleren en werkpost netjes houden.
• Kwaliteit en hygiëne voortdurend bewaken en naleven.

Skills

Samenwerken

Nederlands spreken

Education

IBO traject (individuele beroepsopleiding)

Job description

Brasserie Darche in Rotselaar zoekt een gedreven kok die de chef ondersteunt en meewerkt aan de bereiding van klassieke Franse gerechten. Je werkt mee aan mise-en-place, bereidingen en bordopmaak in een gezellige brasserieomgeving.

Je werkt mee aan kwaliteits- en hygiëneprocessen en draagt bij aan een vlot functionerende keuken. Een zelfstandige instelling van taken en teamgerichte communicatie zijn essentieel.