Experienced Chef de Partie — Lead Your Station

LVP Group Bv; Antwerpen; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Job summary

LVP Group Bv in Antwerpen zoekt een ervaren Chef de Partie die zelfstandig een eigen partie kan leiden en onmiddellijk operationeel inzetbaar is binnen een professionele à-la-cartekeuken. Je werkt nauw samen met de chef en het keukenteam en draagt bij aan een vlotte, kwalitatieve service terwijl hygiëne en HACCP strikte naleving vereisen.

Taken omvatten: organiseren en beheren van de toegewezen partie, mise-en-place, bereiden en dresseren van warme en koude gerechten, en het tijdig uitvoeren van

Qualifications

• Meerdere jaren aantoonbare professionele ervaring in restaurantkeukens.
• Deed ervaring als Chef de Partie of in een hogere keukenfunctie.
• Zelfstandig beheren van een partie en mise-en-place.

Responsibilities

• Volledige organisatie en mise-en-place voor toegewezen partie.
• Uitvoeren en controleren van warme en koude gerechten.
• Bewaken van smaak, presentatie en kwaliteit tijdens service.
• Samenwerken met chef en keukenteam voor een vlotte service.
• Naleven van HACCP, hygiëne en voedselveiligheid.
• Ondersteunen en begeleiden van minder ervaren keukenmedewerkers.

Skills

Ervaring in restaurantkeukens

Chef de Partie

Kooktechnieken

HACCP kennis

Stressbestendig

Flexibiliteit

Education

Diploma professionele keuken

Tools

Professionele keukenapparatuur

Job description

LVP Group Bv in Antwerpen zoekt een ervaren Chef de Partie die zelfstandig een eigen partie kan leiden en onmiddellijk operationeel inzetbaar is binnen een professionele à-la-cartekeuken. Je werkt nauw samen met de chef en het keukenteam en draagt bij aan een vlotte, kwalitatieve service terwijl hygiëne en HACCP strikte naleving vereisen.

Taken omvatten: organiseren en beheren van de toegewezen partie, mise-en-place, bereiden en dresseren van warme en koude gerechten, en het tijdig uitvoeren van