Enthousiaste sous-chef

MOUT; Damme; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

MOUT zoekt een toegewijde sous-chef die samen met de chef de ruggengraat van de keuken vormt. Je staat in voor de dagelijkse werking en bewaakt de kwaliteit van elk bord dat de keuken verlaat. Je beheert mise-en-place, houdt overzicht tijdens drukke services en neemt verantwoordelijkheid waar nodig.

Daarnaast denk je actief mee aan nieuwe gerechten en technieken, proeft en test en helpt mee aan een keuken die voortdurend in beweging blijft.

Qualifications

• Ervaring als sous-chef of vergelijkbare positie is vereist.
• Sterke mise-en-place-vaardigheden en aandacht voor detail.
• Goede samenwerking en communicatie met de chef en het team.

Responsabilités

• Draagt bij aan de dagelijkse werking van de keuken en bewaakt de kwaliteit van elk bord.
• Ondersteunt tijdens drukke services en behoudt overzicht en orde in de keuken.
• Denkt actief mee over nieuwe gerechten, technieken en bereidingen en tests deze uit.

Description du poste

Wat ga je doen?

Als sous-chef vorm je samen met de chef de ruggengraat van de keuken.

Je staat mee in voor de dagelijkse werking en bewaakt de kwaliteit van elk bord dat de keuken verlaat. Je kent het belang van een sterke mise-en-place, houdt het overzicht tijdens drukke services en neemt verantwoordelijkheid waar nodig.

Daarnaast denk je actief mee na over nieuwe gerechten, technieken en bereidingen. Je bent nieuwsgierig, proeft, test en helpt mee bouwen aan een keuken die voortdurend in beweging blijft.