Head Chef

Quality Seekers; Belgique; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Quality Seekers zoekt een Head Chef die een centrale rol inneemt in de keuken, operationele verantwoordelijkheid draagt en het keukenteam aanstuurt en ontwikkelt.

U bewaakt kwaliteit, ziet toe op planning en rooster, coacht medewerkers, zet structuur en communicatie op orde en vertaalt visie naar een consistente dagelijkse werking. Samen met culinaire en operationele verantwoordelijken werk je aan verbeterpunten en professionalisering op lange termijn.

Qualifications

• Geen specifieke formaal vereiste diploma vermeld in de bron.

Responsabilités

• Aansturen van de dagelijkse werking van de keuken.
• Bewaken van de kwaliteit en continuïteit in de keuken.
• Verantwoordelijk voor roosters, planning en personeelsbezetting.
• Coachen en motiveren van het keukenteam en stimuleren van ontwikkeling.
• Zorgen voor duidelijke structuur en vlotte communicatie.
• Bewaken van culinaire standaarden en vertalen van visie naar dagelijkse werking.
• Snel en doordacht ingrijpen bij operationele uitdagingen.
• Nauw samenwerken met culinaire en operationele verantwoordelijken.
• Identificeren van verbeterpunten en meedenken over processen.
• Leiden van medewerkers en actief delen van kennis.
• Bouwen aan een stabiele, toekomstgerichte keukenorganisatie.

Connaissances

Leiderschap

Team coaching

Kwaliteitsbewaking

Description du poste

Als Head Chef neem je een centrale rol op binnen de keuken en combineer je operationele verantwoordelijkheid met het aansturen en ontwikkelen van het team.

• aansturen van de dagelijkse werking van de keuken
• bewaken van de kwaliteit en continuïteit
• instaan voor uurroosters, planning en een efficiënte personeelsbezetting
• coachen en motiveren van het keukenteam en stimuleren verdere ontwikkeling
• je zorgt voor een duidelijke structuur, organisatie en vlotte communicatie binnen de keuken
• bewaken van de culinaire standaarden en vertalen van de visie naar een consistente dagelijkse werking
• je grijpt snel en doordacht in bij operationele uitdagingen en onverwachte situaties
• je werkt nauw samen met de culinaire en operationele verantwoordelijken
• identificeren van verbeterpunten en meedenken over processen en de verdere professionalisering van de keuken
• je leidt medewerkers op en draagt de kennis en werkwijze binnen de keuken actief over
• je bouwt mee aan een stabiele en toekomstgerichte keukenorganisatie op lange termijn