Directeur Adjoint de restaurant H/F

matsuri; Brussel Hoofdstad; Sur place; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

matsuri, un groupe de restauration spécialisée dans la cuisine japonaise, recherche un Directeur adjoint de restaurant pour son nouveau restaurant à Bruxelles. Vous serez responsable de la gestion du restaurant, incluant la coordination des activités comme le service sur place et les livraisons.

Le candidat idéal aura une expérience en gestion d'équipe ainsi qu'une bonne communication avec les clients, veillant à la satisfaction et à la qualité dans tous les aspects de l’opération.

Qualifications

• Expérience en encadrement dans un restaurant.
• Compétences en gestion d'équipe et en relations clients.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Gérer les activités opérationnelles du restaurant.
• Former et encadrer l'équipe.
• Contrôler les stocks et les réceptions des marchandises.
• Assurer le respect des normes internes.

Connaissances

Gestion opérationnelle

Relationnel client

Esprit d'équipe

Description du poste

Salaire: Selon expérience.

Contrat: CDI à temps plein.

Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour notre nouveau restaurant à Bruxelles.

Directeur adjoint de restaurant H/F

Vous assurez la gestion et la coordination des activités du restaurant (restauration sur place, à emporter, et livraison à domicile) dans une démarche de qualité et de satisfaction client.

Responsabilités

• Assurer la gestion opérationnelle et administrative du restaurant selon les objectifs définis – Encadrer et former l'équipe (4 à 5 personnes).
• Participer au service (prise de commandes, service à table, VAE/VAD, gestion de la caisse, clôture de caisse, ouverture/fermeture de l’établissement).
• Procéder aux commandes, contrôler les réceptions marchandises, participer aux inventaires et contrôle des stocks.
• Garantir l’application et le respect des normes HACCP, des process et des standards internes ; garantir l’entretien des zones et du matériel.

Qualités requises

Votre bon relationnel client et votre esprit d'équipe sont essentiels pour la réussite de vos missions.

Qualifications

Vous avez une expérience en encadrement et en gestion d’activité de restauration (adjoint de restaurant, manager, responsable de salle, chef de rang confirmé).