Deegdraaier (nacht)

Artisan Food Solutions; Bonheiden; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

Artisan Food Solutions zoekt een ervaren broodbakker voor de nachtshift. Je werkt in een vast team en zorgt ervoor dat klanten elke ochtend vers brood hebben.

Je staat in voor het volledige productieproces van brood, met taken zoals deeg verdelen en vormen, gistingscontrole, bakken en naleving van HACCP-normen, en het bewaren van orde en netheid op de werkvloer.

Qualifications

• Ervaren broodbakker voor nachtshift.
• Kennis van HACCP-normen en hygiëne.
• Verantwoordelijk voor kwaliteit en tijdige levering.

Responsibilities

• Deeg verdelen, rollen en vormen.
• Gistingsproces opvolgen en controleren.
• Speciale broden voorbereiden.
• Ingredienten afwegen en toevoegen volgens receptuur.
• Deeg draaien.
• Broden in de oven plaatsen en tijdig uithalen.
• Werken volgens HACCP-normen.
• Orde en netheid bewaren in de werkomgeving.
• Zelfstandigheid binnen een nachtteam en meebetrokken zijn bij kwaliteit en levering.

Skills

Nachtdienstervaring

Precisie

Kwaliteitsbewustzijn

Broodproductie

Tools

HACCP-normen

Job description

Voor onze productieafdeling zijn we op zoek naar een ervaren broodbakker voor de nachtshift. Je werkt 's nachts in een vast team en zorgt ervoor dat onze klanten elke ochtend vers brood hebben.

Als nachtbakker sta je in voor het volledige productieproces van brood.

Je takenpakket:

• Deeg verdelen, rollen en vormen.
• Gistingsproces opvolgen en controleren.
• Speciale broden voorbereiden.
• Ingrediënten afwegen en toevoegen volgens receptuur.
• Deeg draaien.
• Broden in de oven plaatsen en tijdig uithalen.
• Werken volgens HACCP-normen.
• Orde en netheid bewaren in de werkomgeving.

Je werkt zelfstandig binnen een nachtteam en draagt mee verantwoordelijkheid voor de kwaliteit en tijdige levering van de productie.