Dagschotel Productiekok – Dagdienst, HACCP

Jobat; Zottegem; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Jobat zoekt voor een gespecialiseerde keuken een keukenmedewerker productie om nachtschotels te bereiden en de productie vlot te laten verlopen.

Je verzorgt mise-en-place, weegt ingrediënten en gaart met de combisteamer, terwijl je zorgt voor juiste kruiden en bereidingen. Je stuurt flexi-medewerkers aan bij het samenstellen en verpakkingswerk.

Daarnaast volg je de productieplanning, bereken je hoeveelheden in Excel en bewaak je kwaliteit, hygiëne en HACCP-naleving gedurende het hele proces.

Qualifications

• Mise-en-place voor dagelijkse productie.
• Nauwkeurig wegen van ingrediënten op basis van aantallen.
• Naleving van HACCP-richtlijnen.

Responsibilities

• Bereiden van dagschotels volgens recepturen.
• Mise-en-place verzorgen en productiegegevens controleren.
• Sturen van flexi-medewerkers tijdens assembling.
• Productieplanning opvolgen en etiketten voorbereiden.

Skills

Mise-en-place

Preciese afweging

Kwaliteitsbewaking

Education

Geen specifieke opleiding vereist

Tools

Excel

Job description

Jobat zoekt voor een gespecialiseerde keuken een keukenmedewerker productie om nachtschotels te bereiden en de productie vlot te laten verlopen.

Je verzorgt mise-en-place, weegt ingrediënten en gaart met de combisteamer, terwijl je zorgt voor juiste kruiden en bereidingen. Je stuurt flexi-medewerkers aan bij het samenstellen en verpakkingswerk.

Daarnaast volg je de productieplanning, bereken je hoeveelheden in Excel en bewaak je kwaliteit, hygiëne en HACCP-naleving gedurende het hele proces.