Commis de cuisine – Temps plein (H/F)

Temps plein; Belgique; Sur place; EUR 18 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Chèques-repas

Environnement animé

Accompagnement continu

Résumé du poste

Makifornia, une chaîne de restaurants Asian Fusion en pleine croissance, recherche des commis de cuisine motivés pour rejoindre son équipe dynamique. Le poste nécessite de préparer des plats, assurer un service de qualité et maintenir des normes d'hygiène strictes.

Nous offrons un cadre de travail agréable, un salaire compétitif avec des avantages tels que des chèques-repas, ainsi qu'une possibilité de carrière stable et renouvelable.

Qualifications

• Expérience en cuisine ou intérêt pour la restauration.
• Capacité de travailler en équipe.
• Minutie et précision dans le travail.

Responsabilités

• Préparer les plats selon les recettes.
• Assurer la mise en place et l'envoi des commandes.
• Maintenir une cuisine propre et organisée.

Connaissances

Amabilité

Sens du service

Ponctualité

Travail sous pression

Respect des normes HACCP

Polyvalence

Description du poste

Makifornia chaîne de restaurants Asian Fusion en pleine expansion, renforce ses équipes et recherche des commis de cuisine motivés, prêts à rejoindre une aventure dynamique et en plein essor.

Vous êtes actuellement à la recherche d'une opportunité pour exprimer vos talents de commis de cuisine. Sachez que nous sommes intéressés par votre profil. La fonction est composée de trois axes :

• Production : préparation du riz, des viandes, découpe du saumon, découpe des fruits et légumes...
• Plats chauds : élaboration de Donburi, Hot sides, Poké...
• Maki : élaboration de Maki, Sides, Crusty...

Avant le service :

• Assurer la mise en place des fournitures et des aliments
• Assurer la rotation des produits quotidiennement de manière stricte
• Contrôler la qualité des produits et la DLC (date limite de consommation)
• Contrôler la température des frigos et congélateurs
• Nettoyer, laver, éplucher, couper et cuire les légumes et les fruits
• Suivre les indications et préparer les garnitures, les sauces froides, les salades
• Préparer les Crusty, le riz…
• Préparer les commandes à la minute

Pendant le service :

• Effectuer les différentes préparations culinaires selon les recettes
• Respecter les procédures et normes en vigueur
• Respecter de manière stricte les recettes
• Cuire, frire et griller viandes, volailles et poissons
• Dresser les plats et garnir les assiettes
• Garantir une hygiène irréprochable
• Assurer le bon envoi des commandes

Après le service :

• Contrôler la qualité des produits et la DLC
• Assurer la rotation des produits quotidiennement de manière stricte
• Gérer les quantités de production pour le lendemain
• Nettoyer toutes les surfaces de travail ainsi que le sol
• Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires
• Gérer les déchets

Ce que nous vous offrons :

• Un cadre de travail agréable
• Un salaire à hauteur de vos prestations et des avantages extralégaux (chèques-repas, …)
• Une localisation facile d'accès dans un environnement animé
• Un accompagnement continu
• Un job fixe et stable à travers une collaboration renouvelable sur plusieurs années

Profil recherché :

• Faire preuve d'amabilité en toute circonstance
• Avoir le sens du service et des relations humaines
• Être assidu au travail, on peut compter sur vous
• Faire preuve de ponctualité
• Travailler avec précision et minutie
• Être solidaire et faire preuve d’un bon esprit d’équipe
• Communiquer oralement avec aisance
• Être soucieux des normes d'hygiène et appliquer les règles HACCP
• Avoir la capacité de travailler sous pression
• Être capable d'adapter son rythme de travail à la fréquentation du restaurant
• Manifester un intérêt pour la restauration
• Être polyvalent dans la réalisation des tâches
• Respecter strictement les règles et procédures
• Avoir le sens des priorités
• Être autodiscipliné
• Être consciencieux, avec le sens du travail bien fait
• Être disponible en matinées comme en soirées (PAS d’horaire coupé)

Responsabilités

• Préparer et réaliser les préparations en cuisine selon les recettes Makifornia
• Assurer la mise en place, l’envoi des commandes et le respect des procédures
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP

Profil recherché

• Rigueur et respect strict des recettes et procédures
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement rythmé
• Régularité dans le travail et fiabilité pendant les services

Pourquoi nous rejoindre ?

• Chaîne de restauration en pleine expansion
• Réelles possibilités d’évolution au sein de l’entreprise
• Horaires adaptés, sans horaire coupé, + avantages