Chefkok Brasserie | Leiding, HACCP & Kwaliteit, Dagdiensten

Randstad Belgium

Overpelt

On-site

EUR 21,000 - 29,000

Full time

3 days ago

Be an early applicant

A complete application in a minute

Tailored resume and cover letter, ready to send.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Sunday premies

Maaltijdcheques

Werkuren overdag 10:30-20:30

Contract 30-38 uur/week

Vooruitplannen + beperkte weekends

Flex verlofbeleid

Opleidingsmogelijkheden

Job summary

LAGO Pelt Dommelslag zoekt een ervaren chefkok met brasseriekeuken en HACCP-kennis. Je werkt in Rest-eau-café en stuurt het keukenteam aan, bewaakt het overzicht tijdens piekmomenten en zorgt dat bezoekers genieten van een heerlijke maaltijd.

De functie biedt een uitgebalanceerde werk-privé combinatie met dagdiensten tussen 10:30 uur en 20:30 uur. Je bent flexibel in het weekend en denkt mee over menu-aanpassingen en bestellingen.

Qualifications

Aantoonbare keukenervaring, bij voorkeur in brasserie of horeca.
Toepassen van HACCP-richtlijnen en hygiënestandaarden.
Kennis van lezen van technische receptfiches voor grotere volumes.
Sterke communicatie en overzicht tijdens drukke service

Responsibilities

Je stuurt het team van hulpkoks aan en coordineert de dagelijkse keukenwerkzaamheden.
Je bereidt kwalitatieve gerechten en zorgt voor een vlotte uitgifte richting de zaal.
Je beheert voorraad, plaatst tijdige bestellingen en minimaliseert verspilling.
Je stelt efficiënte uurroosters op met oog voor ieders beschikbaarheid.
Je bewaakt voedselveiligheid en netheid van de werkplek.
Je vangt vragen of feedback van gasten klantgericht en professioneel op.

Skills

Keukenervaring

HACCP kennis

Team aansturing

Weekend inzetbaar

Recept fiches lezen

Job description

De functie biedt een uitgebalanceerde werk-privé combinatie met dagdiensten tussen 10:30 uur en 20:30 uur. Je bent flexibel in het weekend en denkt mee over menu-aanpassingen en bestellingen.

Get your free, confidential resume review.

or drag and drop your file here.